quinta sinfonia

Sustentável

Assim definimos a nossa produção agrícola e assim é como tentamos que seja a nossa vida. E dentro deste objetivo reciclar é indispensável. Não podem imaginar a quantidade de coisas e objetos que se descartam que podem ter uma segunda vida.

Foi o caso deste tanque de água encontrado em Lisboa. Gerir a água hoje em dia é essencial. E vai ser ainda mais no futuro. Este ano tivemos muita chuva mas quem nos garante que o próximo não será de seca?

De modo que lá subimos o tanque ao tejadilho do carro e fizemos a viagem para casa. De momento vai servir para armazenar água para as regas do verão e no futuro quem sabe, talvez possa alimentar a água da casa.

Na Quinta Sinfonia dizemos não ao desperdício de objetos e sobretudo ao desperdício de água!!

Sostenible

Así definimos nuestra producción agrícola y así es como intentamos que sea nuestra vida. Y dentro de este objetivo, reciclar es importante. No podéis imaginar la cantidad de cosas y objetos que se descartan que pueden tener una segunda vida.

Fue el caso de este tanque de agua encontrado en Lisboa. Gestionar el agua hoy en día es esencial. Y lo va a ser aun más en el futuro. Este año llovió mucho pero quien nos garante que el próximo no será de sequía?

Así que subimos el tanque a la vaca del coche y hicimos el viaje hacia casa. De momento va a servir para almacenar agua para el riego de verano y en el futuro quien sabe, quizás pueda alimentar el agua de casa.

En Quinta Sinfonia decimos no al desperdicio de objetos y sobretodo al desperdicio de agua!!

O poupas

Já nos visitou o ano passado e este ano cá está ele outra vez, o poupas!!

Em Portugal é uma espécie que não está em risco (de momento) mas em países como a Suécia, Holanda, Bélgica e grande parte da Alemanha, desapareceu no ultimo século, pensa-se que em parte devido à alteração das práticas agrícolas e ao uso de inseticidas.

Ao menos nos nossos dois hectares de grande biodiversidade, pode estar tranquilo e voltar sempre que queira porque é um pássaro bem bonito!!

O ano passado também nos visitou aqui e aqui.

Puput

Ya nos había visitado el año pasado y este año ahí está él otra vez, el puput!!

En Portugal es una especie que no está en riesgo (de momento) pero en países como Suecia, Holanda, Bélgica y gran parte de Alemania, desapareció en el ultimo siglo debido a las alteraciones de las practicas agrícolas y al uso de pesticidas.

Al menos en nuestras dos hectáreas de biodiversidad, puede estar tranquilo y volver siempre que quiera porque es un pájaro bien guapo!!

El año pasado también nos visitó aquí y aquí.

Mercados!!!!

O parque da Quinta das Conchas no Lumiar lembra-me a minha infância quando ia com o meu pai e o meu irmão correr. Não sei se corria muito porque não é o meu forte mas lembro-me claramente de passear por entre as árvores que naquela altura me pareciam imensas!

Voltei no sábado passado à Quinta das Conchas. As árvores não me pareceram tão grandes mas achei o parque ainda mais cuidado que há 30 anos atrás.

Fomos para visitar o novo mercado rural de produtores que se faz aos sábados e gostamos do que vimos e achamos que pode ser um bom sitio para vender os nossos produtos de modo que dúvidas fora e aí vamos nós! Começamos amanhã e esperamos voltar cada sábado (excepto o primeiro do mês) das 9.00 h às 14.00 h. Se estiverem pela zona façam-nos uma visita e desejem-nos boa sorte!!

E no domingo como sempre estaremos no Lx Rural, este domingo será dentro do pavilhão porque a chuva parece que nos vai perseguir até ao verão!!

Mercados!!!!

El parque de Quinta das Conchas en Lumiar, Lisboa, me recuerda mi infancia cuando iba con mi padre y mi hermano a correr. No recuerdo si corría mucho porque no es mi fuerte pero recuerdo pasear por entre los árboles que por aquel entonces me parecían inmensos!

Volví el sábado pasado a la Quinta das Conchas. Los árboles no me han parecido tan grandes pero el parque estaba aun más cuidado que hace 30 años atrás. Fuimos para visitar el nuevo mercado rural de productores que se hace cada sábado y nos ha gustado lo que hemos visto y creemos que puede ser un buen sitio para vender nuestros productos así que dudas fuera y ahí vamos!. Empezamos mañana y esperamos volver cada sábado (excepto el primero del mes) de 9.00 h a las 14.00 h. Si estáis por la zona hacednos una visita para desearnos buena suerte!!

Y domingo, como siempre, estaremos en el Lx Rural, este domingo será dentro del pabellón porque la lluvia insiste en perseguirnos hasta verano!!

Já lá vão três anos...

...e foram tantas as coisas, foi tal a intensidade, que quero escrever algo e não sei bem por onde começar. É certo que muitos projetos não foram realizados pelas circunstancias que se foram apresentando ao longo do caminho, mas também fizemos tantas coisas, vivemos tantas experiências, conhecemos tantas pessoas tão interessantes que tudo o que não foi possível ganha o estatuto de irrelevante.

Não conseguimos fazer nenhuma grande obra na quinta, a casa continua daquela maneira, os muros da quinta reclamam ser arranjados, os caminhos estão como estão, as ervas são rainhas e senhoras em algumas zonas mas ainda assim, as coisas funcionam. Cada vez me sinto mais em casa, cada vez acho a quinta mais bonita!

E dentro desta perfeição imperfeita (ou vice versa!) as coisas vão funcionando: produzimos bons produtos que alimentam a nossa mesa mas também a de alguns clientes aos quais estamos infinitamente agradecidos. Continuamos fieis à idéia inicial: não utilizamos químicos, deixamos que os produtos cresçam ao seu ritmo, que amadureçam quando a natureza assim o entenda, respeitamos o nosso meio envolvente o mais possível e acreditamos que este é o caminho, ao menos o nosso caminho.

Sempre digo que não é um caminho fácil mas e o que nos rimos?! De nós mesmos, de coisas que fizemos, de coisas que nos aconteceram!! Enfim, impagável!!

De modo que aqui continuamos e continuaremos porque ainda há muito trabalho a fazer!!

Querem ler o que escrevi no ano passado?

Y ya van tres años...

...y han sido tantas las cosas, fue tal la intensidad, que quiero escribir y no sé bien por donde empezar. Es cierto que muchos proyectos no se han realizado por las circunstancias que se han ido presentando al largo del camino, pero también hicimos tantas cosas, vivimos tantas experiencias, conocimos tantas personas y tan interesantes que todo lo que no ha sido posible gana el estatuto de irrelevante.

No logramos hacer ninguna gran obra en la finca, la casa sigue de aquella manera, los muros de la finca reclaman un arreglo, los caminos están como están, las hierbas son reinas y señoras en algunas zonas, pero aun así las cosas funcionan. Cada vez me siento más en casa, cada vez encuentro la finca más bonita!

Y dentro de esta perfección imperfecta (o al revés!) las cosas van funcionando: producimos buenos productos que alimentan nuestra mesa pero también la de algunos clientes a los cuales estamos infinitamente agradecidos. Seguimos fieles a la idea inicial: no utilizamos químicos, dejamos que los productos crezcan a su ritmo, que maduren cuando la naturaleza así lo diga, respectamos nuestro entorno lo más posible y creemos que este es el camino, al menos nuestro camino.

Siempre digo que no es un camino fácil pero y lo que nos reímos?! De nosotros mismos, de cosas que hicimos, de cosas que nos han pasado!! Todo esto no tiene precio!!

Así que aquí seguimos y seguiremos porque aun queda mucho trabajo que hacer!!

Queréis leer lo que hemos escrito el año pasado?

Vejam e avaliem!

A cadela dos vizinhos teve quatro cachorrinhos e qual foi a minha surpresa quando os conheci. Chamou-me especialmente a atenção este cãozinho preto e branco.

E agora vejam as fotografias do Alex quando era pequenino.

Igual, igualzinho!! Todos os quatro cachorros encontraram casa e ninguém nos veio pedir satisfações. Imagino que assumem que a natureza é assim!

Sacad vuestras propias conclusiones!

La perrita de los vecinos tuvo cuatro cachorros y cual ha sido mi sorpresa cuando los conocí. Me llamó especialmente la atención este perrito negro y blanco.

Y si observáis la foto de Alex cuando era pequeñito es igual, igualito!! Todos los cuatro cachorros han encontrado casa y nadie nos ha venido a pedir satisfacciones. Imagino que asumen que la naturaleza es así!

Infusão de limão com tomilho

Uma das coisas que gosto de ir aos mercados é que sempre acabamos por partilhar conhecimentos com os outros colegas.

A receita que trago hoje é bem simples mas muito agradável. Foi-me dada pelas colegas da Quinta da Caria e das Conservas a Oeste. Para além de ser uma bebida muito agradável é também indicada para problemas de garganta e como o tempo ainda anda um pouco estranho aqui vos deixo a receita.

Simplesmente é colocar uma casca de limão e um raminho de tomilho dentro de água a ferver. Apagamos, deixamos repousar um pouco e está pronto a beber. A quantidade de tomilho é um pouco a gosto tendo em conta que o tomilho vai sempre dominar.

Bom fim de semana!

Infusión de limón con tomillo

Una de las cosas por las cuales me gusta ir a los mercados es que siempre acabamos por compartir conocimientos con otros compañeros.

La receta de hoy es bien sencilla pero muy agradable. Me la han dado las compañeras de Quinta da Caria y de Conservas a Oeste. Además de ser una bebida agradable es también indicada para problemas de garganta y como el tiempo aun anda un poco raro, aquí os dejo la receta.

Simplemente se coloca una piel de limón y un ramito de tomillo en agua hirviendo. Apagamos y dejamos que repose un poco y listo! La cantidad de tomillo depende del gusto teniendo en cuenta que siempre va a dominar.

Buen fin de semana!

Mercados que não são mentira!

Não, não é mentira, amanhã como desde há 12 anos vai começar a Feira Rural de Torres Vedras. Foi o nosso primeiro mercado a sério e este ano será o 3º ano em que participamos. O tempo passa, não é?

E que dizer de Torres? Pois que temos um carinho por esta cidade, gostamos das pessoas que fomos conhecendo ao longo destes três anos, gostamos dos pastéis de feijão (!) e da cidade em geral.

E assim lá estaremos amanhã, desejando que a maldição da chuva que nos tem perseguido por vários mercados, não marque presença. Apareçam também das 8.00 às 17.00.

E no dia a seguir voltaremos a encontrar a algumas caras conhecidas do mercado de Torres que estarão conosco no Lx Rural. Se não puderem ir a Torres, apareçam por Alcântara, estaremos muito provavelmente resguardados da chuva no pavilhão XL.

Mercados

Mañana como desde hace 12 años empezará la Feria Rural de Torres Vedras. Fue nuestro primer mercado de verdad y este año será el tercer año que participamos. El tiempo pasa, verdad?

Y qué decir de Torres? Pues que le tenemos un cariño especial, nos gusta la gente que hemos ido conociendo al largo de estos tres años, nos gustan los pasteles de judía (¡!) y la ciudad en general.

Así que mañana ahí estaremos, deseando que la maldición de la lluvia que nos ha perseguido por varios mercados, no marque presencia. Venid a vernos de las 8.00 a las 17.00.

Y al día siguiente volveremos a encontrar algunas caras conocidas del mercado de Torres que estarán con nosotros en el Lx Rural. Si no podéis ir a Torres, podéis visitarnos em Alcântara, estaremos muy probablemente protegidos de la lluvia en el pabellón XL.