Cogumelos



Adoro cogumelos!!! Cogumelo que vejo, cogumelo que apanho. “E este, conheces?” Este ano devido à chuva, há bastantes por toda a quinta. Nenhum conhecido e portanto nenhum consumido.




Os cogumelos das fotos são duas das variedades que apanhamos. O da árvore é impressionante. Já o imaginava salteado com azeite e alho...








Setas

Me encantan las setas!!! Seta que veo, seta que cojo. “Y esta, la conoces?”. Este año debido a las lluvias, hay bastantes por toda la finca. Ninguna conocida, ninguna consumida.

Las setas de las fotos son dos de las variedades que hemos cogido. La del árbol es impresionante. Ya la imaginaba salteada con aceite y ajo...

Ontem • Ayer



Ontem amanheceu assim na Quinta Sinfonia. Este tipo de fotografias sempre são incompletas, nelas faltam os cheiros, os aromas, as sensações. Sempre costumo dizer quando vejo sítios espetaculares que “quem vive num lugar assim, só pode ser feliz” e se bem que o conceito de felicidade é um conceito abstrato e às vezes até imperfeito, nós vivemos “num lugar assim”.


Ayer amaneció así en la finca. Este tipo de fotos siempre son incompletos, en ellas suelen faltar los olores, los aromas, las sensaciones. Siempre suelo decir cuando veo sitios espectaculares que “quien vive en un sitio así, sólo puede ser feliz” y si bien el concepto de felicidad es un concepto abstracto y a veces hasta imperfecto, nosotros vivimos “en un sitio así”.




E depois de um dia de outono com cheiro a verão em que as atividades do dia se converteram em suor, chegou o entardecer. A família junta. Um copo de vinho branco do nosso [sim!!]. Abstração dos problemas quotidianos. Felicidade.




Y después de un día de otoño con olor a verano en que las actividades del día se convirtieron en sudor, llegó el atardecer. La familia junta. Una copa de vino blanco del nuestro [sí!!]. Abstracción de los problemas cotidianos. Felicidad.

O trabalho da fotografa Emily Blincoe





Emily Blincoe é uma fotografa texana. As suas fotos captam bem as diversas paletas de cor, são fotos coloridas e visualmente impactantes. Deixo-vos uma amostra de como capta alguns alimentos que é o que me chama mais a atenção porque fazem parte do nosso dia a dia!









El trabajo de la fotógrafa Emily Blicoe

Emily Blincoe es una fotógrafa tejana. Sus fotos captan bien los diversas tonos de color, son fotos coloridas y visualmente impactantes. Os dejo con una muestra de como capta algunos alimentos que es lo que más me llama la atención pues hacen parte de nuestro día a día!


Todas as fotografias são da sua página web / Todas las fotos son de su pagina web

A aventura de ir aos mercados



Um pouco em jeito de nostalgia aqui ficam as fotografias da nossa ultima banca na feira rural de Torres Vedras.

Em todos os meses menos em Maio, estivemos ameaçados pela chuva. Pelo menos em Torres Vedras não passou de uma ameaça e lá nos fomos escapando. Onde não nos pudemos escapar foi na Feira das Frutas novas de S. Quintino, em Junho. Ainda fomos ao mercado, desmontamos o carro, montamos a banca para logo de seguida refugiar-nos da chuva. Um par de horas depois não resistimos e voltamos a montar o carro e voltamos para casa com quase zero vendas e as etiquetas dos doces todas estragadas...

Também no domingo passado tínhamos anunciado a nossa participação numa feira em Loures. Neste caso a experiência disse-nos que o melhor era não ir, tal era a chuva que caía.

Mas aventuras à parte, e tal como já disse algumas vezes, gosto do ambiente de mercado ou ao menos do ambiente dos mercados a que vamos, desde que não chova, claro!





La aventura de ir a los mercados

Un poco en modo nostalgia os dejo las fotos de nuestra ultima parada en la feria rural de Torres Vedras.

En todos los meses excepto en Mayo, estuvimos amenazados por la lluvia. Al menos en Torres Vedras no ha pasado de una amenaza. Donde no ha sido una amenaza fue en la Feria de las Frutas nuevas de S. Quintino, en junio. Fuimos hasta el mercado pero enseguida tuvimos que refugiarnos de la lluvia. Un par de horas después no pudimos resistir y volvimos a montar el coche y para casa con casi cero ventas y las etiquetas de las confituras totalmente estropeadas...

También el domingo pasado habíamos anunciado nuestra participación en una feria en Loures. En ese caso la experiencia nos dijo que lo mejor era no ir tal era la lluvia que caía.

Pero aventuras aparte y tal como ya he dicho algunas veces, me gusta el ambiente de mercado o al menos el ambiente de los mercados a que vamos, siempre y cuando no llueva, claro!

O primeiro fogo



É o primeiro de muitos... Durante todo o inverno será um gesto que se vai repetir cada manhã. O fogo acentua aquela sensação de lar. O fogo dá-nos conforto. E apesar de todas as imperfeições que possa ter, esta é a casa onde eu passei o inverno mais confortável. E o que vem também o será. A pilha de lenha que temos acumulada confirma-nos que sim.





El primer fuego

Es el primer de muchos... Durante todo el invierno será un gesto que se repetirá cada mañana. El fuego acentúa aquella sensación de hogar. El fuego nos da comodidad. Y a pesar de todas las imperfecciones que pueda tener, esta es la casa donde he pasado el invierno más cómodo. Y él que viene también lo será. La leña que tenemos acumulada nos confirma que sí.

Uma boa colheita celebra-se!!



Uma boa colheita de nozes merece uma boa promoção, não é?? Além disso aproxima-se a época em que mais apetece comer estes frutos portanto aproveitem e façam as vossas encomendas:


Nozes com casca: 5,50 € / kg

Miolo de noz: 20,95 € / kg


Podem aproveitar esta promoção até 20 de Dezembro.

Enviem-nos as vossas encomendas por mail a quintasinfonia2013@gmail.com e nós levamo-las a casa!



Una buena cosecha se celebra!!

Una buena cosecha de nueces se merece una buena oferta, verdad? Además ahora vienen fechas en que apetece mucho comer estos frutos así que aprovechad y hagan vuestros pedidos:


Nueces con cáscara: 5,50 € / kg

Meollo de nuez: 20,95 € / kg


Podéis aprovechar esta oferta hasta el 20 de Diciembre.

Los pedidos se pueden hacer por mail a quintasinfonia2013@gmail.com, nosotros los llevamos a casa!

Vindima




Começamos por ouvir na televisão de que a colheita de uva deste ano ia ser muito boa. Nessa altura já começávamos a ter algumas duvidas. Ao menos aqui para a nossa zona o verão tinha sido pouco verão e o outono começou chuvoso e com pouco sol. Cada semana íamos observando a evolução das nossas uvas. Tínhamos muitas, acho que até mais que o ano passado mas devido ao mau tempo começaram a apodrecer, de modo que na ultima semana de Setembro decidimos começar a vindimar. Foi uma vindima trabalhosa porque tivemos que selecionar muitas uvas e no fim acabamos por sacrificar uma boa parte da produção.




Segundo ano de produção de vinho próprio. Primeiro ano de produção de vinho branco. Momento de rever os erros do ano passado para tentar que o vinho deste ano seja melhor (o ano passado saiu daquela maneira...).





Neste momento já temos os dois vinhos a repousar. O branco vai estar pronto em breve e o tinto está no depósito inoxidável para que faça a segunda fermentação e lá para Fevereiro podemos começar a bebê-lo. Resta-nos esperar!






Vendimia

Empezamos por escuchar en la tele de que la cosecha de uva de este año iba a ser muy buena. En ese momento ya empezábamos a tener algunas dudas. Al menos aquí por nuestra zona el verano había sido poco verano y el otoño había empezado lluvioso y con poco sol. Cada semana íbamos observando la evolución de nuestras uvas. Teníamos muchas, creo que más que el año pasado pero debido al mal tiempo empezaron a pudrirse, así que en la ultima semana de Septiembre decidimos empezar la vendimia. La vendimia dio trabajo porque tuvimos que seleccionar muchas uvas y al final terminamos por sacrificar una buena parte de nuestra producción.

Segundo año de producción de vino propio. Primer año de producción de vino blanco. Momento de ver los errores del año pasado para intentar que el vino de este año sea mejor (el del año pasado salió de aquella manera...).

En este momento ya tenemos los dos vinos reposando. El blanco estará listo en breve y el tinto está en el deposito de acero inoxidable para que haga la segunda fermentación y en Febrero ya lo podemos empezar a beber. Nos resta esperar!