Tempo de poda verde



Já temos a vinha com bastantes uvas e também bastantes folhas. Para que o sol chegue mais às uvas, para evitar pragas e também para facilitar mover-nos no meio das parras, é momento de fazer a poda verde.

É bastante mais fácil e rápida que a poda normal o único problema tem sido o calor: às 11 da manhã é impossível cortar seja o que for e a solução é meter-nos dentro do rio que ainda tem água e molhar os pés ou simplesmente sentar-nos no meio da vegetação e imaginar que estamos numa espécie de país tropical.

Para quem se esteja a perguntar o que aconteceu ao vinho do ano passado, dizer-vos que não saiu mau mas também não saiu bem. Bebe-se ou vai-se bebendo. Este ano vamos fazer outra tentativa.







Tiempo de poda verde

El viñedo ya tiene bastantes uvas y también bastante hoja. Para que el sol llegue más a las uvas, para evitar plagas y también para facilitar nuestros movimientos en medio del viñedo, es momento de hacer la poda verde.

Es bastante más fácil y rápida que la poda normal, el único problema es el calor: a las 11 de la mañana es imposible cortar lo que sea y la solución es meterse dentro del río que aun tiene agua y mojarse los pies o simplemente sentarnos en medio de la vegetación y imaginar que estamos en una especie de país tropical.

Para quien se esté preguntando lo que pasó con el vino del año pasado, deciros que no salió mal ni tampoco bien. Se bebe o se va bebiendo. Este año haremos otro intento.

Algo pessoal



Pergunto-se me algum dia ela se vai lembrar destes momentos. Se não se lembrar aí estaremos nós para lhe contarmos que tomamos algumas decisões para que pudéssemos estar juntos mais tempo. Para que ela pudesse ser mais livre, para que pudesse estar mais em contacto com as coisas realmente importantes. Para que pudesse acompanhar-nos nas nossas tarefas diárias, para que soubesse apanhar nozes, azeitonas e uvas. Para que aprendesse a conhecer a natureza, a entendê-la e a respeitá-la.

Em resumo, para que tivesse a infância mais feliz do mundo.





Algo personal

Me pregunto si algún día ella se acordará de estos momentos. Si no si acuerda ahí estaremos para contarle que tomamos algunas decisiones para que pudiéramos estar más tiempo juntos. Para que ella pudiera ser más libre, para que pudiera estar más en contacto con las cosas realmente importantes. Para que nos pudiera acompañar en nuestras tareas diarias, para que supiera coger nueces, aceitunas y uvas. Para que aprendiera a conocer la naturaleza, a entenderla y a respectarla.

En resumen, para que tuviera la infancia más feliz del mundo.

Estreamos cabazes



A produção já começa a ser variada e portanto já nos sentimos capazes de ter um cabaz semanal dos nossos produtos.

Em resumo, o funcionamento dos cabazes é o seguinte:

- Cada semana mudaremos os produtos que o compõem tendo em conta o principio da variedade e também a disponibilidade de novos produtos. Tentaremos sempre que haja verduras, fruta e alguma erva aromática.

- Podem-se alterar até dois produtos que compõem o cabaz tendo em conta a nossa disponibilidade de produtos.

- Podem-se acrescentar produtos ao cabaz.

- Para encomendar basta preencher o formulário de contato ou enviar-nos diretamente um mail a quintasinfonia2013@gmail.com.

- Para saber onde entregamos entre aqui. Em geral entregamos num raio de 35 km do Sobral de Monte Agraço. Temos também alguma flexibilidade nos horários de entrega.

- Para encomendas superiores a 15 € não cobramos gastos de envio.

E se quer fazer o seu próprio cabaz consulte os produtos disponíveis em produtos e envie-nos um mail que nós enviamos-lhe a folha de encomendas.

Como já sabem todos os nossos produtos são de produção própria, produzidos de forma natural, com abonos orgânicos e sem recurso a pesticidas. Em resumo, alimentos saudáveis, locais e de temporada.



Estrenamos cestas

La producción ya empieza a ser variada así que ya nos sentimos capaces de tener una cesta semanal de nuestros productos.

En resumen, el funcionamiento de las cestas es el siguiente:

- Cada semana cambiaremos los productos que la componen teniendo en cuenta el principio de la variedad y también la disponibilidad de nuevos productos. Intentaremos siempre que contenga fruta, verdura y alguna hierba aromática.

- Se pueden cambiar hasta dos productos de la cesta dentro de lo que tengamos disponible.

- Se pueden añadir productos a la cesta.

- Para encargar basta rellenar el formulario de contacto o enviarnos directamente un mail a quintasinfonia2013@gmail.com.

- Para saber onde entregamos entra aquí. Entregamos en la grande Lisboa y tenemos alguna flexibilidad de horario.

- Para pedidos superiores a 15 € no cobramos gastos de envío.

Y si quieres hacer tu propia cesta consulta los productos disponibles y envíanos un mail y nosotros te enviaremos la hoja de pedidos.

Como ya sabéis todos nuestros productos son de producción propia, producidos de forma natural, con abonos orgánicos y sin recurrir a pesticidas. En resumen, alimentos sanos, locales y de temporada.

Dispidida, de Mayra Andrade

Mayra nasceu em Havana, Cuba, cresceu em Senegal, Angola e Alemanha e durante dois meses ao ano vivia na ilha cabo-verdiana de Santiago. Atualmente vive e grava os seus discos em Paris, França. Quase nada!!

Bom fim de semana!





Mayra nació en La Habana, Cuba, creció en Senegal, Angola y Alemania y durante dos meses al año vivía en la isla caboverdiana de Santiago. Actualmente vive y graba sus discos en Paris, Francia. Casi nada!!

Buen fin de semana!

Experiências • Experimentos

Ainda morava em Barcelona, estava quase a mudar-me para Portugal, tive um sonho. Sonhei que já estava na quinta e me dedicava a fazer arranjos florais com plantas da horta: alcachofras, ramos de oliveira, flores de laranjeira....Nunca me esqueci desse sonho porque no fim de contas não me pareceu tão descabido.

Esta semana apanhamos os últimos alhos franceses. Já estavam todos floridos. Cortei-lhes um pouco os pés e coloquei-os dentro de uma jarra com água para fazer uma experiência e ver se conseguimos recuperar as sementes que estão dentro da flor e assim poder voltar a semeá-las. Lembrei-me do sonho. Um ramo de rosas é lindo mas não seria também bonito um ramo de flores de alho francês? Eu acho que sim!


Aun vivía en Barcelona, estaba a punto de cambiarme a Portugal, tuve un sueño. Soñé que ya estaba en la finca y me dedicaba a hacer arreglos florales con plantas del huerto: alcachofas, ramos de olivo, flores de naranjo... Nunca he olvidado ese sueño porque al final no me pareció tan descabellado.

Esta semana cogimos los últimos puerros. Ya tenían flor. Les corté un poco el pie y los puse dentro de una jarra con agua para hacer un experimento y ver si logramos sacar las semillas que están dentro de la flor y así volver a sembrarlas. Me acordé del sueño. Un ramo de rosas es precioso pero no seria también bonito un ramo de flores de puerro? Yo creo que sí!




Mas deixemos os sonhos e passemos à segunda experiência: tentar transformar nêsperas em vinagre. É um processo químico de transformação de açúcar em álcool e de álcool em ácido acético. Simples, não é? Aparentemente sim, vamos ver o que acontece. De momento aí está a borbulhar e eu impaciente todos os dias a ver o que acontece.




Pero dejemos los sueños y pasemos al segundo experimento: intentar transformar nísperos en vinagre. Es un proceso químico de transformación de azúcar en alcohol y de alcohol en acido acético. Sencillo, verdad? A primera vista sí, vamos a ver lo que pasa. De momento está fermentando y yo impaciente, cada día mirando a ver que pasa.

Mais produtos disponíveis

E aqui vos deixo o resumo dos últimos produtos que passam a incorporar o nossa catálogo:

- Alface maravilha




- Alhos secos




- Batata branca nova: a variedade desta batata é a olho de perdiz. Vendem-se avulso ou em sacas de 5 kg





- Batata miúda nova: também da variedade olho de perdiz. É uma batata ideal para o forno.




- Feijão verde




Para consultar todos os produtos que temos disponíveis podem entrar em produtos.

A partir da semana que vem inauguraremos os cabazes semanais de produtos da Quinta Sinfonia.

Se quiserem receber os nossos produtos em casa mandem-nos uma mensagem a quintasinfonia2013@gmail.com.





Más productos disponibles

Y aquí os dejo el resumen de los últimos productos que pasan a incorporar nuestro catalogo:

- Lechuga maravilla

- Ajos secos

- Patata blanca nueva: la variedad de esta patata es la ojo de perdiz. Se venden a granel o en sacas de 5 kg.

- Patata nueva pequeña: también de la variedad ojo de perdiz. Son ideales para hacerlas al horno.

- Judía verde

Para consultar todos los productos que tenemos disponibles podéis entrar en el menú productos.

A partir de la semana que viene inauguraremos las cestas semanales de productos nuestros.

Si queréis recibir nuestros productos en casa podéis mandarnos un mensaje a quintasinfonia2013@gmail.com.

Temos de tudo, como na farmácia



E esta foi a nossa banca este sábado em Torres Vedras. começa a ser pequena para tanta coisa, no próximo mercado vamos tentar ter duas bancas.

Ainda nos faltam muito produtos mas pensar que há 2 meses atrás quase não tínhamos nada para vender... Vamos lentamente, mas vamos!!

Na banca houve (entre outras coisas) laranjas (as ultimas da temporada, deliciosas!!), cenouras, cebolas acabadinhas de apanhar, batata nova, ervilhas frescas (um luxo!!) e alfaces que dão gosto ver e mais gosto dá comê-las (fala uma não apreciadora de alface).

E em Torres vemo-nos no próximo dia 5 de Julho. Até lá podem-nos pedir todos estes produtos e os que irão saindo nos próximos dias por mail (quintasinfonia2013@gmail.com). Peçam que nós levamos a casa!








Tenemos de todo como en la farmacia

Y esta fue nuestra parada este sábado en Torres Vedras. Ya empieza a ser pequeña para tanta cosa, en el próximo mercado vamos a intentar tener dos paradas.

Aun nos faltan muchos productos pero pensar que hace 2 meses no teníamos casi nada para vender... Vamos poco a poco, pero vamos!!

En la parada había (entre otras cosas) naranjas (las ultimas de la temporada, deliciosas!!), zanahorias, cebollas acabadas de coger, patata nueva, guisantes frescos (un lujo!!) y lechugas que dan gusto verlas y más gusto da comerlas (habla una no apreciadora de lechuga).

Y en Torres nos vemos el próximo día 5 de julio. Hasta entonces podéis pedir todos estos productos y los que irán saliendo en los próximos días, por mail (quintasinfonia2013@gmail.com). Pidan que nosotros llevamos a casa!