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Novidades de produto

Temos novos produtos disponíveis para não falte nada nas vossas mesas de Natal!!

Temos cebolas em réstia, umas de tamanho médio e outras mais pequenas, ideais para o forno.





Tangerinas, sem caroço.




Na parte de legumes secos temos disponível feijão catarino.




E para as pizzas, saladas ou molhos de tomate, orégão selvagem. Vantagens de viver no campo!!




E para os mais gulosos dois dos meus doces preferidos, o clássico doce de abóbora e doce de maçã com côco.





Lembramos que temos também disponível garrafões de azeite de 5 litros para que o bacalhau do Natal seja bem regado!!




Durante a próxima semana entregamos até dia 24 de manhã. Quanto antes fizerem as vossas encomendas, melhor nos podemos organizar.



Novedades de producto

Tenemos nuevos productos disponibles para que no falte nada en vuestras mesas de Navidad!!

Tenemos ristras de cebollas, unas de tamaño mediano y otras más pequeñas, ideales para el horno.

Mandarinas, sin hueso.

En el apartado de legumbres secas tenemos disponible judia roja.

Y para las pizzas, ensaladas o salsas de tomate, orégano salvaje. Ventajas de vivir en el campo!!

Y para los más golosos, dos de mis confituras preferidas, la clásica de calabaza y confitura de manzana con coco.

Os recordamos que tenemos también disponibles garrafas de aceite de 5 l para que el bacalao de Navidad esté bien regado!!

Durante la próxima semana entregamos hasta el día 24 por la mañana. Cuanto antes nos enviéis vuestros pedidos, mejor nos podemos organizar.

Esta sim, pedia uma mudança de look • Esta sí, pedía un cambio de look

Ao lado da nossa casa há uma tangerineira que dá muitas tangerinas mas pelo segundo ano não são muito boas. Pouco doces e um pouco secas.

Dá muita sombra porque tem muitos ramos e muitas folhas. Demasiadas, de modo que este ano decidimos podá-la radicalmente.


Al lado de nuestra casa hay un mandarino que da muchas mandarinas pero por según año no son muy buenas. Poco dulces y un poco secas.

Da mucha sombra porque tiene muchos ramos y muchas hojas. Demasiadas, de manera que este año decidimos hacerle una poda radical.




Só temos a ganhar com a poda: piores tangerinas é difícil que dê e há sempre a possibilidade de que melhore a qualidade.




Sólo tenemos a ganar con la poda: peores mandarinas es difícil y siempre hay la posibilidad de que mejore la calidad.




Ao mesmo tempo que vou cortando ramos, vou apanhando as tangerinas que vamos aproveitá-las para os sumos da manhã. Comecei com caixas e no fim tive que usar baldes tal é a quantidade que esta árvore deu.




Al mismo tiempo que voy cortando ramos, voy cogiendo las mandarinas que las utilizaremos para los zumos de la mañana. He empezado con cajas y al final tuve que utilizar cubos tal era la cantidad de mandarinas que este árbol dio.




E aqui já metade da poda feita, muito mais leve, com menos ramos, sem ramos secos e mesmo depois de apanhar uns quantos quilos de tangerinas ainda há outros tantos na árvore.


Y aquí ya con la mitad de la poda hecha, mucho más ligera, con menos ramos, sin ramas secas y aun después de haber cogido unos cuantos quilos de mandarinas aun hay otros tantos en el árbol.




Agora resto-nos esperar à próxima colheita para ver como é que reage à poda radical.


Ahora nos queda esperar a la próxima cosecha a ver como reacciona el árbol a la poda radical.

Mais produtos para o nosso “estaminé”! • Más productos para nuestro “colmadito”!

Em Dezembro incorporamos aos produtos disponíveis para venda, as laranjas e os limões. Hoje completamos a família dos cítricos com as tangerinas e as clementinas que também já estão disponíveis e cada dia que passa estão mais gustosas.

Assim em resumo, temos laranjas:


En Diciembre incorporamos a los productos disponibles para venta, las naranjas y limones. Hoy completamos la familia de los cítricos con las mandarinas y clementinas que también ya están disponibles y cada día que pasa, más gustosas.

Así en resumen, tenemos naranjas:




Também estão disponíveis os limões:


También están disponibles los limones:




E desde hoje as tangerinas e clementinas:


Y desde hoy, las mandarinas y clementinas:





Temos bastantes árvores e bastante produção portanto podem-nos fazer pedidos grandes (*sorriso*).


Tenemos bastantes árboles y bastante producción así que podéis hacernos pedidos grandes (*sonrisa*).




Aproveito também o post de hoje para explicar-vos um pouco as razões pelas quais os nossos citrinos (e os de outros pequenos ou grandes produtores que não utilizam pesticidas) são melhores:


    - quando os citrinos passam por um processo que inclui agricultor – armazenista – loja – consumidor final, o tempo que passa entre a colheita até que chegam a nossa casa pode chegar a 15 dias;

    - nesse período de tempo, os citrinos passam por câmaras frigoríficas e são submetidos a tratamentos de conservação e coloração (fungicidas e ceras para dar brilho e cor) que são prejudiciais à saúde e que provocam uma perda da qualidade do produto;




Aprovecho también la entrada de hoy para explicaros un poco las razones por las cuales nuestros cítricos (y las de otros pequeños o grandes productores que no utilizan pesticidas) son mejores:


   - cuando los cítricos pasan por un proceso que incluí agricultor – almacenista – tienda – consumidor final, el tiempo que pasa entre la cosecha hasta que llegam a nuestra casa puede llegar a 15 días;

   - en este periodo de tiempo, los cítricos pasan por neveras y son submetidos a tratamientos de conservación y coloración (fungicidas y ceras para dar brillo y color) que son malos para la salud y que provocam una perdida de calidad del producto;



Los cítricos de la quinta sinfonia no están tratados con productos químicos; maduran de forma natural en el árbol; son cosechados en el momento del pedido.


Por todas estas razões, a fruta é mais fresca, mais saborosa e conserva-se durante muito mais tempo na casa do consumidor sem necessidade de recorrer ao frigorífico.

E outro aspecto importante:


Por todas estas razones, la fruta es más fresca, más sabrosa y se conserva durante mucho más tiempo en la casa del consumidor sin necesidad de tenerla en la nevera.

Y otro aspecto importante:



Al comprar a pequeños productores estás apoyando a un negocio local dejando tu dinero en la economía local.

Se estiverem interessados nestes produtos e nos outros que temos disponíveis (podem vê-los na página produtos) podem clicar na foto abaixo e enviar-nos um mail ou diretamente enviar-nos um mail a quintasinfonia2013@gmail.com.




Si estáis interesados en estos productos y en los demás que tenemos disponibles (podéis verlos en la pagina “produtos”) podeis clicar en la foto de arriba y enviarnos un mail, o directamente enviarnos un mail a quintasinfonia2013@gmail.com.

Estavam na árvore, terminaram no frasco • Estaban en el árbol, terminaran en el tarro



Esta foto é do mês de Janeiro quando passamos uma semana na quinta.

Esta foto es del mes de enero cuando pasamos una semana en la finca.





Como vos contei aqui, colhemos bastantes laranjas, tangerinas e limões. Para que não se estragassem (coisa que seria um pecado!!) decidi pôr mãos à obra e fazer doce.


Como os conté aquí, cogimos bastantes naranjas, mandarinas y limones. Para que no se estropearan (cosa que seria un pecado!!) decidí liarme la manta a la cabeza y hacer confitura.





Escolhi uma receita de laranja e limão e depois de umas horinhas de elaboração o resultado é este:

Elegí una receta de naranja y limón y después de unas horas de elaboración el resultado es este:







Se o aspeto é bom, de sabor nem vos conto! Só de ver a fotografia dá-me vontade de ir até à cozinha e preparar-me uma tosta!

Se el aspecto es bueno, de sabor ni os cuento! Sólo de ver la foto me entran ganas de irme a la cocina y prepararme una tostada!