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Novos produtos

Com a mudança de estação é momento de atualizar os produtos, uns deixam de estar disponíveis e outros passam a fazer parte do nosso catálogo.

Assim, como novidades de verduras temos:

- Chicória ou escarola: é da família da alface e prepara-se também como salada

- Couves de Bruxelas: se não são apreciadores pelo sabor um pouco amargo então provem as nossas, não amargam, garantimos nós que temos comido muitas!




Na secção frutas:

- laranjas

- tângeras




Nos frutos secos:

- Nozes com casca

- Miolo de noz

Recordamos que ambos estão em promoção até ao mês de Dezembro.





Nos doces, temos novos sabores disponíveis:

- Compota de maçã com um toque de canela e gengibre

- Doce de figo com um toque de vinho moscatel

- Doce de romã

- Doce de uvada: feito de forma tradicional, com mosto de vinho e maçã bravo de esmolfe




E nos vinagres:

- vinagre de maçã: para quem gosta de vinagre com sabor forte este é o indicado.




Podem encomendar-nos estes e outros produtos por mail a quintasinfonia2013@gmail.com ou ir a algum dos mercados em que participamos.



Nuevos productos

Con el cambio de estación es momento de actualizar los productos, unos dejan de estar disponibles y otros pasan a hacer parte de nuestro catalogo.

Las novedades son las siguientes:

- Escarola

- Coles de Bruselas: si no sois apreciadores debido al sabor un poco amargo entonces probad las nuestras, no amarguean, lo garantizamos nosotros que ya hemos comido muchas!

- Naranjas

- Tangeras

- Nueces con cáscara

- Meollo de nuez

Las nueces están de oferta hasta el mes de Diciembre.

- Confitura de manzana con un toque de canela y jengibre

- Confitura de higo con un toque de Moscatel

- Confitura de granada

- Confitura de uva: hecha de forma tradicional con mosto de vino y manzana de la variedad bravo de esmolfe

- Vinagre de manzana: vinagre de intenso sabor

Podéis encargarnos estos y otros productos por mail a quintasinfonia2013@gmail.com o pasar por alguno de los mercados em que participamos.

Novos produtos disponíveis

Temos novos produtos que já estão disponíveis: laranjas, alecrim fresco, doce de diospiro e as tão desejadas cenouras com rama.






Para consultar todos os produtos disponíveis podem entrar em produtos. Para encomendas ou qualquer duvida, podem contatar-nos através do mail quintasinfonia2013@gmail.com.



Nuevos productos disponibles

Tenemos nuevos productos que ya están disponibles: naranjas, romero fresco, confitura de caqui y las tan deseadas zanahorias con rama.

Para consultar todos los productos disponibles podéis entrar en productos. Para pedidos o cualquier duda, podéis enviarnos un mail a quintasinfonia2013@gmail.com.

Grandes laranjas!



Ontem foi dia de apanhar laranjas e as desta árvore são realmente grandes como podem ver na fotos. Até parece uma toranja!

E de sabor nem vos conto! Não há nada como deixar a fruta amadurecer na árvore. Agora é quando mais gosto de laranjas, docinhas e sumarentas! Pena que já não temos muitas.

Alguém quer provar as nossas laranjas? Podem vê-las aqui e encomendá-las aqui.





Grandes naranjas!

Ayer fue día de coger naranjas y las de este árbol son realmente grandes como podéis ver en la foto. Hasta parece un pomelo!

Y de sabor ni os cuento! No hay nada como dejar que la fruta madure en el árbol. Ahora es cuando más me gustan las naranjas, dulces y jugosas! Pena que ya no nos quedan muchas.

Alguien quiere probar nuestras naranjas? Podéis verlas aquí y encargarlas aquí.

Mais produtos para o nosso “estaminé”! • Más productos para nuestro “colmadito”!

Em Dezembro incorporamos aos produtos disponíveis para venda, as laranjas e os limões. Hoje completamos a família dos cítricos com as tangerinas e as clementinas que também já estão disponíveis e cada dia que passa estão mais gustosas.

Assim em resumo, temos laranjas:


En Diciembre incorporamos a los productos disponibles para venta, las naranjas y limones. Hoy completamos la familia de los cítricos con las mandarinas y clementinas que también ya están disponibles y cada día que pasa, más gustosas.

Así en resumen, tenemos naranjas:




Também estão disponíveis os limões:


También están disponibles los limones:




E desde hoje as tangerinas e clementinas:


Y desde hoy, las mandarinas y clementinas:





Temos bastantes árvores e bastante produção portanto podem-nos fazer pedidos grandes (*sorriso*).


Tenemos bastantes árboles y bastante producción así que podéis hacernos pedidos grandes (*sonrisa*).




Aproveito também o post de hoje para explicar-vos um pouco as razões pelas quais os nossos citrinos (e os de outros pequenos ou grandes produtores que não utilizam pesticidas) são melhores:


    - quando os citrinos passam por um processo que inclui agricultor – armazenista – loja – consumidor final, o tempo que passa entre a colheita até que chegam a nossa casa pode chegar a 15 dias;

    - nesse período de tempo, os citrinos passam por câmaras frigoríficas e são submetidos a tratamentos de conservação e coloração (fungicidas e ceras para dar brilho e cor) que são prejudiciais à saúde e que provocam uma perda da qualidade do produto;




Aprovecho también la entrada de hoy para explicaros un poco las razones por las cuales nuestros cítricos (y las de otros pequeños o grandes productores que no utilizan pesticidas) son mejores:


   - cuando los cítricos pasan por un proceso que incluí agricultor – almacenista – tienda – consumidor final, el tiempo que pasa entre la cosecha hasta que llegam a nuestra casa puede llegar a 15 días;

   - en este periodo de tiempo, los cítricos pasan por neveras y son submetidos a tratamientos de conservación y coloración (fungicidas y ceras para dar brillo y color) que son malos para la salud y que provocam una perdida de calidad del producto;



Los cítricos de la quinta sinfonia no están tratados con productos químicos; maduran de forma natural en el árbol; son cosechados en el momento del pedido.


Por todas estas razões, a fruta é mais fresca, mais saborosa e conserva-se durante muito mais tempo na casa do consumidor sem necessidade de recorrer ao frigorífico.

E outro aspecto importante:


Por todas estas razones, la fruta es más fresca, más sabrosa y se conserva durante mucho más tiempo en la casa del consumidor sin necesidad de tenerla en la nevera.

Y otro aspecto importante:



Al comprar a pequeños productores estás apoyando a un negocio local dejando tu dinero en la economía local.

Se estiverem interessados nestes produtos e nos outros que temos disponíveis (podem vê-los na página produtos) podem clicar na foto abaixo e enviar-nos um mail ou diretamente enviar-nos um mail a quintasinfonia2013@gmail.com.




Si estáis interesados en estos productos y en los demás que tenemos disponibles (podéis verlos en la pagina “produtos”) podeis clicar en la foto de arriba y enviarnos un mail, o directamente enviarnos un mail a quintasinfonia2013@gmail.com.

Magnésio e vitamina C no nosso catálogo • Magnesio y vitamina C en nuestro catalogo

Hoje juntamos ao nosso catálogo dois produtos com muita vitamina C, as laranjas e os limões.


Hoy juntamos a nuestro catálogo dos productos com mucha vitamina C, las naranjas y los limones.

 
 


Também temos disponível o miolo de noz. Para conservar a frescura do produto, as nozes são partidas no momento da encomenda.


También ya tenemos disponible la nuez sin cáscara. Para conservar la frescura del producto, las nueces son partidas en el momento del pedido.




Já podem encontrar estes produtos no menu produtos, fruta.


Ya podéis encontrar estos productos en el menú “produtos”, “fruta”.




Como sabem entregamos ao domicilio. Para saber as condições de entrega podem entrar no menu frutas&hortaliças ao domicilio.

Para encomendas podem-nos mandar uma mensagem através do formulário de contato ou por mail: quintasinfonia2013@gmail.com.

No caso de quererem vir buscar os produtos à quinta fazemos um desconto de 10% sobre o preço anunciado. Somente têm que combinar o dia e a hora.




Como sabéis entregamos a domicilio. Para saber las condiciones de entrega podéis entrar en el menú “frutas&hortaliças ao domicilio”.

Para pedidos podéis enviarnos un mensaje a través del formulario de contacto o por mail: quintasinfonia2013@gmail.com.

Si venís a buscar los productos a la finca hacemos un descuento de 10% sobre el precio anunciado. Sólo tenéis que avisarnos del día y hora.

Benefícios da laranja

Já começa a temporada de laranjas. Querem saber todas as virtudes desta fruta?





  Beneficios de la naranja

Ya empieza la temporada de naranjas. Queréis saber todas las virtudes de esta fruta?

- Alivia el estreñimiento
- Mejora el sistema inmunitario
- Previne la arteriosclerosis
- Mejora la salud de los huesos
- Mejora el humor
- Previene el cáncer
- Previne la tensión alta
- Repara el esperma con daños genéticos

Mini fondues de laranja





Aproveitando que ainda há algumas laranjas desta temporada deixo-vos uma sobremesa muito simples que combina laranja e chocolate.

Ingredientes (para 4 pessoas)

2 laranjas
100 gr de açúcar (pode-se pôr um pouco mais ou menos segundo o gosto)
2 paus de canela
1 casca de limão
300 ml de água
150 gr de chocolate para derreter

Preparação

Primeiro lavamos e secamos bem as laranjas. Cortam-se as laranjas com a casca em 8 gomos. Levam-se a cozer com a água, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão a fogo lento durante cerca de 15 minutos. Ao fim deste tempo retiram-se as laranjas e deixa-se o caldo a reduzir uns 10 minutos. Uma vez reduzido colocam-se as laranjas e leva-se ao frigorífico.

Na hora de servir prepara-se o chocolate. Pode-se derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas a baixa potência. Servem-se as laranjas frias com o chocolate e um pouco da calda.

Como podem ver é muito simples. Se não se consomem todas as laranjas podem-se guardar uns dias no frigorífico. Também se podem utilizar para preparar uma salada de frutas.





Mini fondues de naranja

Aprovechando que aun hay algunas naranjas de esta temporada os dejo con un postre muy sencillo que combina naranjas y chocolate.

Ingredientes (para 4 personas)

2 naranjas
100 gr de azúcar (se puede poner un poco más o menos según el gusto)
2 ramas de canela
1 cáscara de limón
300 ml de agua
150 gr de chocolate fondant

Preparación

Primero lavamos y secamos bien las naranjas. Se cortan las naranjas con piel en 8 trozos. Se cuecen con el agua, el azúcar, la canela en rama y la cáscara del limón a fuego suave durante unos 15 minutos. Luego se retiran las naranjas y se deja que el almíbar se reduzca unos 10 minutos. Una vez reducido se colocan las naranjas dentro y se lleva a la nevera.

En el momento de servir se prepara el chocolate. Se puede derretir el chocolate al baño maría o en el microondas a baja potencia. Se sirven las naranjas frías con el chocolate un poco de almíbar.

Como podéis ver es muy sencillo. Si no se consumen todas las naranjas se pueden guardar unos días en la nevera. También se pueden utilizar para hacer una macedonia de frutas.

Novas aquisições • Nuevas adquisiciones


Temos três novos inquilinos na quinta: um mirtilo e duas laranjeiras. Eu sou uma fã incondicional dos frutos de bosque e como não tínhamos nenhum plantado, compramos um mirtilo. Esta fruta tem tantas propriedades que muitos a consideram “a super fruta do século 21” pois é utilizado para combater os diabetes, como antibiótico, antiinflamatório, para problemas de vista e na prevenção de certos tipos de cancro.



Tenemos tres nuevos inquilinos en la finca: un arandano y dos naranjos. Yo soy una fan incondicional de los frutos de bosque y como no teníamos ninguno plantado, compramos un arandano. Esta fruta tiene tantas propiedades que muchos la consideran la “super fruta del siglo 21”, ya que se utiliza para combatir la diabetes, como antibiótico, antiinflamatorio, para problemas de visión y en la prevención de ciertos tipos de cáncer.





De laranjeiras temos umas quantas e mais se contamos também as tangerineiras, mas temos uma pessoa na família que tem um fraquinho por laranjas e lá nos convenceu para plantar duas novas variedades. Vitamina C não nos vai faltar!




De naranjos, tenemos unos cuantos y más si contamos también los mandarinos, pero tenemos una persona en la familia que le gusta mucho las naranjas y termino convenciéndonos a plantar dos nuevas variedades. Vitamina C no nos va a faltar!



Estavam na árvore, terminaram no frasco • Estaban en el árbol, terminaran en el tarro



Esta foto é do mês de Janeiro quando passamos uma semana na quinta.

Esta foto es del mes de enero cuando pasamos una semana en la finca.





Como vos contei aqui, colhemos bastantes laranjas, tangerinas e limões. Para que não se estragassem (coisa que seria um pecado!!) decidi pôr mãos à obra e fazer doce.


Como os conté aquí, cogimos bastantes naranjas, mandarinas y limones. Para que no se estropearan (cosa que seria un pecado!!) decidí liarme la manta a la cabeza y hacer confitura.





Escolhi uma receita de laranja e limão e depois de umas horinhas de elaboração o resultado é este:

Elegí una receta de naranja y limón y después de unas horas de elaboración el resultado es este:







Se o aspeto é bom, de sabor nem vos conto! Só de ver a fotografia dá-me vontade de ir até à cozinha e preparar-me uma tosta!

Se el aspecto es bueno, de sabor ni os cuento! Sólo de ver la foto me entran ganas de irme a la cocina y prepararme una tostada!