As ervilhas

A história da colheita de ervilhas deste ano é também a história de um pequeno fracasso que nos levou a perder um mês.

Depois de preparar a terra e escolher como sitio uma parte da horta que está mais perto de casa para evitar ataques de texugos e javalis, decidimos semear. Como semente utilizamos umas que tinha guardado do ano passado dentro de um frasco de vidro e num local fresco e seco.

No dia a seguir tal como estava previsto, choveu e nós contentes.

Depois disso passou uma semana, duas e nada. Começamos a pensar que talvez aquelas sementes não estivessem boas apesar dos cuidados de conservação. Passou mais uma semana e mais outra e aí foi quando decidimos perguntar a um vizinho se achava normal. Quando lhe expliquei que tinha utilizado umas sementes do ano anterior que não eram nossas mas sim compradas explicou-nos que essas sementes estão preparadas para que só possam germinar no ano em que as compramos. Foi então quando nos deu um saco de sementes de produção própria que voltamos a pôr mesmo sitio. Passadas só duas semanas já começamos a ver como nasciam as primeiras plantas.

Para este ano temos a lição aprendida: sementes de ervilha só se for própria ou de alguém de confiança!

E para aqueles clientes que já nos perguntaram pelas nossas doces ervilhas resta-nos dizer-lhes que tenham um pouco de paciência. As nossas ervilhas vão chegar um pouco mais tarde mas se forem tão boas como nos anos anteriores, vai valer a pena!

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Los guisantes

La historia de la cosecha de guisantes de este año es también la historia de un pequeño fracaso que nos ha llevado a perder un mes.

Después de preparar la tierra y elegir un sitio del huerto más cerca de casa para evitar los ataques de bichos, decidimos sembrar. Como semilla utilizamos unas que nos habían sobrado del año pasado y que estaban bien guardadas en un sitio fresco y seco.

Al día siguiente tal como estaba previsto, llovió y nosotros contentos.

Después de eso ha pasado una semana, dos y nada. Empezamos a pensar que quizás aquellas semillas no estaban bien. Pasó una semana más y otra y ahí decidimos hablar con un vecino a ver si le parecía normal. Cuando le expliqué que había utilizado semillas compradas del año anterior nos explicó que esas semillas están preparadas para germinar sólo en el año. Entonces nos dio una bolsa con semillas suyas que volvimos a poner en el mismo sitio. Pasadas dos semanas empezamos a ver como nacían las primeras plantas.

Para este año tenemos la lección aprendida: semillas de guisantes sólo de producción nuestra o de alguien de confianza.

Y para los clientes que ya nos han preguntado por nuestros dulces guisantes sólo nos resta pedirles un poco de paciencia. Nuestros guisantes llegarán un poco más tarde pero si están tan ricos como los de los años anteriores, habrá valido la pena!

Visita à horta

Dentro do chato que foi o inverno e está a ser o principio da primavera, com chuva dia sim, dia não, ainda nos podemos considerar sortudos pois escapamos à saraivada da semana passada. Pelo que percebi ficamos no limite pois por exemplo na Venda do Pinheiro também caíu bastante granizo. Se tivesse caído o que caiu em Lisboa provavelmente algumas das coisas que temos plantadas se tivessem estragado...

Mas felizmente tudo continua a crescer a bom ritmo, senão vejam:

Os alhos estão cada vez maiores, sem rasto de doenças. O próximo passo será pôr-lhes um pouco de cinza e tapá-los com caruma.

As cebolas também pegaram bem e aí estão a crescer a bom ritmo!

E para compensar que o ano passado tivemos poucas ervilhas, este ano parece que a coisa está a correr melhor. Nasceram bastantes plantas e agora só nos resta esperar que cresçam!

E por ultimo a rainha da nossa horta por tamanho e beleza: as favas. Não sou amante de favas mas reconheço que a planta dá um bonito campo e não podem nem imaginar a quantidade de abelhas e outros insetos que atrai a sua flor. Quando estava a tirar as fotografias até tive receio que me picassem!

E agora só nos resta esperar que o tempo ajude e possamos ter boas colheitas!!

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Visita al huerto

Dentro de lo aburrido que fue el invierno y está siendo el principio de la primavera, con lluvia día sí, día no, aun nos podemos considerar afortunados pues escapamos a la granizada de la semana pasada. De haber caído lo que ha caído en Lisboa muy probablemente algunas de las cosas que tenemos plantadas se hubiesen estropeado...

Pero afortunadamente todo sigue creciendo a buen ritmo.

Los ajos están cada vez más grandes, sin rastro de enfermedades. El próximo paso será echarles un poco de ceniza y cubrirlos con pinaza.

Las cebollas también van creciendo a buen ritmo!

Y para compensar que el año pasado tuvimos pocos guisantes, este año parece que la cosa va mejor. Han nacido bastantes plantas y ahora sólo nos resta esperar a que crezcan!

Y por ultimo la reina del huerto por su tamaño y belleza: las habas. No soy amante de habas pero reconozco que la planta es bien guapa y no podéis imaginar la cantidad de abejas y otros insectos que atrae su flor.

Y ahora sólo resta esperar a que el tiempo ayude y posamos tener buenas cosechas!!

Conselhos para comprar verduras – parte I

Certamente haverá entre os leitores do blog, donas (e donos!!) de casa com bastante experiência nestas andanças de estar à frente de uma cozinha e despensa mas também haverá quem tenha menos experiência.

Já seja para um ou para outros, resumimos alguns conselhos-truques para quando comprem verduras.

Dividiremos o post em dois para que não fique tão extenso e hoje falaremos de couve-flor, couve-de-bruxelas, favas e ervilhas.

Couve-Flor

As melhores são as que aparecem rodeadas de folhas verdes, lisas e resistentes. A flor deve ser branca e apresentar um aspecto consistente.

Temporada: outono e inverno

Couve-de-bruxelas

Devem de estar fechadas, as folhas devem de ser de cor verde. É conveniente que tenham todas mais ou menos o mesmo tamanho para que cozam ao mesmo tempo.

Temporada: outono e inverno

Favas

Devem ter um aspecto firme e sem manchas. Ao escolhê-las mais pequenas sacrificamos o rendimento mas obtemos favas mais tenras e saborosas.

Temporada: como diz o ditado, Maio as dá, Maio as leva

Ervilhas

As melhores são as que têm as sementes mais pequenas e a vagem verde brilhante, suave e pouco elástica. Deve-se ter em conta que uma vez descascadas reduzem-se a 1/5 do seu peso original. Obviamente costumam ser mais caras que as congeladas de pacote no entanto compensam em quanto a sabor, textura e qualidade em geral.

Temporada: principio da primavera

Estejam atentos, na próxima semana falaremos de outras verduras.

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Consejos para comprar verduras – parte I

Seguramente habrá entre los lectores del blog, amas (y amos!) de casa con bastante experiencia e estas cosas de estar al frente de una cocina y despensa pero también habrá los que tengan menos experiencia.

Ya sea para unos o para otros, resumimos algunos consejos-trucos para cuando compréis verduras.

Dividiremos el post en dos para que no quede tan largo y hoy hablaremos de coliflor, coles de Bruselas, habas y guisantes.

Coliflor

Las mejores don las que aparecen rodeadas de hojas verdes, tersas y resistentes. La flor debe ser blanca y presentar un aspecto consistente.

Temporada: otoño y invierno

Coles de Bruselas

Deben estar cerradas, las hojas deben ser de color verde. Es conveniente que tengan el mismo tamaño para que se hagan todas al mismo tiempo.

Temporada: otoño y invierno

Habas

Deben tener un aspecto firme y sin manchas. Al elegirlas más pequeñas sacrificamos el rendimiento pero obtenemos habas más tiernas y sabrosas.

Temporada: Mayo

Guisantes

Los mejores son los que tienen las semillas más pequeñas y la vaina verde brillante, tersa y poco elástica. Hay que tener en cuenta que, una vez desgranados, se reducen a la quinta parte de su peso original.

Temporada: comienzo de la primavera

Estad atentos, en la próxima semana hablaremos de otras verduras.

Não há nada como a primavera

Estamos desejando que comecem a sair coisas novas da horta. Ontem andei a arrancar as ervas daninhas das cenouras e ao lado já saiam da terra os rabanetes e não resisti, apanhei uns quantos e comi-os!! Esta semana alguns já vão até ao mercado de certeza.

Mas enquanto não podemos comer o que temos plantado consolamo-nos com ver que as plantas vão crescendo e de momento sem desgostos de bichos ou pragas como é o caso das favas que estão grandes e já com flor. A meio das favas semeamos ervilhas, ainda não têm flor mas não lhes faltará muito.

Se querem ver como cresceram as favas num mês cliquem aqui!

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No hay nada como la primavera

Estamos deseando que empiecen a salir cosas nuevas del huerto. Ayer estuve quitando malas hierbas de las zanahorias y al lado ya asomaban los rábanos y no me he podido resistir, he cogido unos cuantos y me los he comido!! Esta semana algunos ya irán hasta el mercado.

Pero mientras no podemos comer lo que tenemos plantado, nos consuela ver que las plantas van creciendo y de momento sin disgustos de bichos o plagas como es el caso de las habas que están grandes y ya con flor. En medio de las habas sembramos guisantes, aun no tienen flor pero no les faltará mucho.

Si queréis ver como han crecido las habas en un mes, miren aquí.

Ervilhas, rabanetes e cenouras

Os nossos cultivos continuam a crescer de dia para dia. Uma boa combinação entre a chuva que tem caído e as temperaturas amenas.

Neste bocado de terra temos as ervilhas, as cenouras e os rabanetes.

Com as ervilhas tivemos algum contratempo. As primeiras que semeamos praticamente não nasceram quase nenhumas. Eu acho que são os nossos amigos pássaros que nos roubam as sementes. Na segunda tentativa conseguimos que nascessem mais.

E este ano decidimos semear rabanetes. Rapidamente cresceram e acho que não deve de faltar muito para poder levá-los até aos mercados ou até vossas casas.

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Guisantes, rábanos y zanahorias

Los cultivos siguen creciendo cada día. Una buena combinación entre la lluvia que está cayendo y las temperaturas suaves.

En este trozo de tierra tenemos guisantes, zanahorias y rábanos.

Con los guisantes hemos tenido algún contratiempo. Los primeros que sembramos prácticamente no han nacido. Yo creo que son nuestros amigos los pájaros que nos roban las semillas. En el según intento hemos logrado que nacieran más.

Este año hemos decidido sembrar rábanos. Rápidamente han crecido y creo que no faltará mucho para que los podamos llevar hasta los mercados o hasta vuestras casas.

Favas, ervilhas e alhos

O mês de Dezembro foi um mês frio mas seco. Deu tempo de lavrar a terra como vimos aqui, de plantar morangos e chicórias como vos mostrei aqui, e também semeamos alguns alhos, favas e já no principio deste mês, ervilhas.

O Janeiro está a ser duro. A chuva impediu-nos de continuar com o ritmo que levávamos mas ao menos podemos ver que a chuva não arrastou as sementes. Aí estão elas, pouco a pouco vão vendo a luz. Agora uns dias de sol já seria ouro sobre azul!

E aproveitamos a ocasião para agradecer ao nosso amigo Edu que semeou os alhos e as favas!

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Habas, guisantes y ajos

El mes de Diciembre fue un mes frío pero seco. Nos dio tiempo a labrar la tierra como vimos aquí, de plantar fresas y escarolas como os he enseñado aquí, y también pudimos sembrar algunos ajos, habas y ya a principios de este mes, guisantes.

Enero está siendo duro. La lluvia nos ha impedido seguir con el ritmo que llevábamos pero al menos podemos ver que la lluvia no ha arrastrado las semillas. Ellas ahí están, poco a poco van viendo la luz. Ahora unos días de sol ya seria la gloria!

Y aprovechamos para agradecer a nuestro amigo Edu que sembró los ajos y las habas.

As colheitas • Las cosechas

Entramos naquela época do ano em que há muito de tudo. Praticamente agora cada dia é dia de colheita.

Ontem apanhamos feijão verde. Está a ser um bom ano, ao menos comparado com o ano passado.

Entramos en aquella época del año en que hay mucho de todo. Prácticamente cada día es día de cosecha.

Ayer cogimos judía verde. Es un buen año, al menos si lo comparamos con el año pasado.

Apanhamos aquelas que provavelmente são as ultimas ervilhas desta temporada. Sobrevivemos ao ataque do texugo que mesmo assim ainda comeu algumas que estava semeadas mais longe da casa.

Cogimos los que probablemente serán los últimos guisantes de esta temporada. Sobrevivimos al ataque del tejón que aun así se comió algunos que estaban sembrados un poco más lejos de la casa.

Já estamos a apanhar regularmente courgettes.

Ya estamos cogiendo regularmente calabacines.

E os alperces...os alperces são uma das frutas que mais gosto e que tinha deixado de comprar nos últimos anos porque costumavam ser verdes e pouco doces. Finalmente este ano voltei a comer (muitos) alperces. Uma boa parte da produção deste ano já foi transformada em doce.

Y los albaricoques... los albaricoques son una de mis frutas preferidas que había dejado de comprar porque solían ser verdes y poco dulces. Por fin este año volví a comer (muchos) albaricoques. Una buena parte de la producción de este año ya la transformamos en mermelada.

E esta semana começamos a apanhar as primeiras ameixas. Estas são vermelhas mas há também das brancas. Dizem que nunca comeremos tanta fruta como quando somos bebés. Eu, que não era grande consumidora de fruta, nunca comi tanta como agora.

Y esta semana empezamos a coger también ciruelas. Estas son las rojas pero las hay también blancas. Dicen que no comeremos nunca tanta fruta como cuando somos bebes. Yo que no era grande consumidora de fruta nunca comí tanta como ahora.

Alguém pediu ervilhas frescas?

Finalmente ontem começamos a colheita das ervilhas. Um balde cheio que já utilizamos para fazer uma carne à jardineira que tinha três ingredientes próprios: as ervilhas, o feijão verde e a cenoura.

De modo que a partir de hoje já nos podem encomendar este produto, está disponível com casca e já descascado. É um produto de conservação curta portanto se estiverem interessados peçam quanto antes.

Recordo-vos que para além das ervilhas temos também alfaces (lisa e folha de carvalho), alho francês ecenouras. De fruta ainda temos laranjas (amadurecidas na árvore e claro,doces), limões, nêsperas (este ano estão fantásticas!) e physalis.

Também já temos disponível o doce de nêspera que mostramos aqui.

Na secção bolos, já não temos disponível a tarte de maçã (ohhhh!) que voltará lá mais para outono mas temos uns upside down de nêspera.

E de novidades é tudo. Informar-vos que retiramos os gastos de envio, simplesmente necessitamos uma encomenda mínima de 15 € para poder entregar em casa. E em breve quando tivermos mais produtos vamos montar cestas semanais já predefinidas. E se quiserem podem passar na quinta para fazer a compra diretamente ou esperar ao dia 7 de Junho que estaremos em Torres Vedras na Feira Rural.

E se souberem de alguém que possa ter interesse por produtos de qualidade partilhem este post nas redes sociais. Têm os botões abaixo. Obrigada!!

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Alguién ha pedido guisantes frescos?

Por fin, ayer empezamos la cosecha de los guisantes. Un cubo lleno que ya hemos utilizado para hacer una carne jardinera que tenía tres ingredientes propios: guisantes, judía verde y zanahoria.

Así que a partir de hoy ya podéis encargarnos este producto, está disponible con cáscara y desgranado. Es un producto que se conserva durante poco tiempo así que si estáis interesados enviadnos vuestros pedidos cuanto antes.

Os recuerdo que además de los guisantes también tenemos lechugas (lisa y hoja de roble), puerro y zanahorias. De fruta aun tenemos naranjas (maduradas en el árbol y claro, dulces!), limones, nísperos (este año están fantásticos!) y physalis.

También tenemos disponible confitura de níspero que os enseñamos aquí.

En el apartado pasteles, ya no tenemos disponible la tarta de manzana (ohhhh!!) que volverá allá hacia el otoño pero tenemos unos upside down de níspero.

Y de novedades es todo. Informaros que hemos eliminado los gastos de envío, simplemente necesitamos un pedido mínimo de 15 € para poder llevar el producto a casa. Y en breve cuando tengamos más productos montaremos cestas semanales. Y si queréis podéis pasar por la finca a coger directamente el producto o esperar al día 7 de Junio que estaremos en Torres Vedras en la Feria Rural.

Y si sabéis de alguien a quien pueda interesar productos de calidad compartan este post en las redes sociales. Tenéis los botones abajo. Gracias!!

Quando nos descuidamos... • Cuando nos descuidamos...

Quando nos descuidamos um pouco e estamos um dia sem prestar muita atenção à horta acontecem coisas como esta: as courgettes em flor!

Cuando nos descuidamos un poco y estamos un día sin dar mucha atención al huerto pasan cosas como estas: los calabacines en flor!

Estas foram plantadas há pouco mais de duas semanas. São de sementeira própria coisa de que me orgulho bastante porque era uma das minhas dificuldades. É mais fácil comprar as plantas já crescidas mas economicamente compensa comprar as sementes e fazer sementeira própria. Este ano as courgettes estão numa terra melhor que a do ano passado e têm mais espaço entre si de modo que esperamos ter uma boa produção.

Estos han sido plantados hace unas dos semanas. Son de plantel propio cosa que me da mucha alegría pues era una de mis dificultades. Es más fácil comprar las plantas ya crecidas pero económicamente compensa comprar las semillas y hacer planteles. Este año los calabacines están en una tierra mejor que el año pasado y con más espacio entre ellos así que esperamos tener una buena producción.

E aproveito para vos mostrar um pouco mais da horta, a chamada zona 1. As ervilhas já estão de caminho.

Y aprovecho para enseñaros un poco más del huerto, la llamada zona 1. Los guisantes están de camino. 

Ao lado das ervilhas uns quantos aipos que são sobretudo para consumo próprio visto que os portugueses parece que não são muito apreciadores desta verdura.

Al lado de los guisantes unos cuantos apios que son sobretodo para consumo propio pues a los portugueses parece que no les gusta mucho esta verdura.

Ao lado dos aipos as alfaces que estão i-m-p-r-e-s-s-i-o-n-a-n-t-e-s!! Bonitas, grandes (gigantes!) e saborosas!! Em casa já brincamos a dizer que não vão acreditar que não lhes pusemos algo químico para que cresçam. Pois, palavra de agricultora sustentável que não, só estrume, água e bom clima. Prova de que se podem fazer as coisas de forma natural. Que demora duas semanas mais a chegar ao seu tamanho? Não há pressas!

Al lado de los apios, las lechugas que están i-m-p-r-e-s-i-o-n-a-n-t-e-s!! Guapas, grandes (gigantes) y sabrosas!! En casa hacemos broma diciendo que no van a creer que no le hayamos puesto fertilizantes para que crezcan. Pues, palabra de agricultora sostenible que no, sólo estiércol, agua y buen clima. Prueba de que se pueden hacer las cosas de forma natural. Que tarda dos semanas más en llegar a un buen tamaño? No hay prisas!

E ao final os alhos que andam por aqui desde o ano passado, apanharam frio, chuva e mais chuva. Sinceramente acho que não vão sair grande coisa. A terra está muito dura. A conselho do Sr. João, o nosso vizinho e guru agrícola, já os tentei sachar e deixar as cabeças à vista mas o que consegui foi que a enxada saísse do pau tal é a dureza da terra. De modo que aí estão, à espera do S. João!

Y al final los ajos que andan por aquí desde el año pasado, pillaron frío, lluvia y más lluvia. Sinceramente creo que no van a salir gran cosa. La tierra está muy dura. Siguiendo el consejo del Sr. João, nuestro vecino y guru agrícola, ya intenté cavarlos un poco y dejar las cabezas fuera pero lo único que he logrado es que la azada se saliera del palo tal es la dureza de la tierra. Así que esperamos a S. Juan!

E termino com os alhos franceses e cenouras que já os estamos a vender mas ainda temos uns quantos.

Y termino con los puerros y las zanahoria que ya los estamos vendiendo pero aun quedan algunos.

E hoje não vos canso mais com a horta. Amanhã mais!

Y hoy no os canso más. Mañana más!

A horta vai crescendo

A horta vai crescendo e o trabalho também mas nada se compara à alegria de ver cada vez mais terra cultivada.

A nossa filosofia para definir as várias zonas é ter uma certa variedade de cultivos e que estes se beneficiem entre eles. Desta maneira tentamos evitar pragas e os consequentes desgostos.

A zona que vos mostro hoje tem menos variedade, nela estão todas as batatas e a meio, para romper um pouco, semeamos mais ervilhas.

Quando as batatas são semeadas no momento e no sitio certo são bastante agradecidas, em pouco tempo começam a nascer. Foi o caso das nossas que estão muito verdinhas!

As ervilhas também já saíram à superfície. Como dizia ao principio, o trabalho vai aumentando pois uma ou duas vezes à semana temos de controlar as ervas daninhas e sachar um pouco a terra mas dá muita satisfação ver (e comer) os frutos do nosso trabalho.

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El huerto crece

El huerto crece y el trabajo también pero nada se compara a la alegría de ver cada vez más tierra cultivada.

Nuestra filosofía para definir las varias zonas es tener una cierta variedad de cultivos y que estos se beneficien entre ellos. De esta manera intentamos evitar plagas y los consecuentes disgustos.

La zona que os enseño hoy tiene menos variedad. Ahí están todas las patatas y en medio, para romper un poco, sembramos más guisantes.

Cuando las patatas son sembradas en el momento y en el sitio correcto suelen ser bastante agradecidas, en poco tiempo empiezan a nacer. Fue lo que pasó con las nuestras, están muy verdes!

Los guisantes también ya han salido a la superficie. Como os decía al principio, el trabajo va aumentando pues una o dos veces a la semana tenemos que controlar las malas hierbas y escardar un poco la tierra pero da mucha satisfacción ver (y comer) los frutos de nuestro trabajo.

Horta em progresso • Huerto en progreso

Neste momento temos mais superfície de horta plantada de sempre. Bom sinal, sinal de que se o tempo ajuda teremos bastante colheita para vender.

Hoje mostro-vos a zona 1 da nossa horta. Nela tínhamos semeado ervilhas no ano passado no entanto com tanta chuva as que conseguiram nascer tinham os caules muito fracos e portanto tomamos a decisão de passar a moto enxada. Perdemos as ervilhas mas o chão ganhou em nitrogénio pois esta verdura ajuda a fixá-lo. Voltamos a semear novas ervilhas das quais algumas já estão a nascer.

Hoy os enseño la zona 1 de nuestro huerto. En ella habíamos sembrado el año pasado guisantes pero con tanta lluvia los que lograron nacer tenían los pies muy flojos así que tomamos la decisión de pasar el motocultor. Perdimos los guisantes pero el suelo ganó en nitrógeno pues esta verdura ayuda a fijarlo. Volvimos a sembrar guisantes de los cuales algunos ya están naciendo.

Os aipos que tínhamos transplantado parece que gostaram do seu novo sitio e estão assim de bonitos. Ao lado dos aipos estão as alfaces que com os dias de sol deste mês cresceram bastante.

Los apios que transplantamos parece que les ha gustado su nueva ubicación y están así de bonitos. Al lado de los apios están las lechugas que con estos días de sol han crecido bastante.

Os alhos franceses já estão no seu ponto mas vão-se conservando bem na terra. As cenouras praticamente também já estão e vamos colhendo-as à medida que necessitamos.

Los puerros ya están en su punto pero se van conservando en la tierra. Las zanahorias prácticamente ya están y las vamos cosechando según las necesidades.

Por ultimo os alhos, que também foram semeados o ano passado e apanharam todas as chuvas, têm bom aspecto mas como diz uma vizinha só sabemos se vão sair bons quando os apanharmos...

Para a semana mostro-vos mais da nossa horta.

Por ultimo los ajos que también los habíamos sembrado el año pasado y pillaron todas las lluvias. Tienen buena pinta pero como dice una vecina hasta que no los cosechemos no sabremos si van a salir buenos.

La semana que viene os enseño más de nuestro huerto.