Alface folha de carvalho e cebola roxa

Atrás ficou a época em que a nossa horta estava composta por doze alfaces, doze pimentos e assim por diante. Hoje continuamos a ser uns modestos pequenos produtores. As quantidades continuam a ser muito poucas aos olhos de outros (basta com ler a história dos morangos!) mas está claro que aumentamos a produção provavelmente umas cinco ou seis vezes mais.

Agora em vez de comprar umas pouquinhas alfaces já optamos por todo a caixa o que nos permite ter duas boas linhas de lindas alfaces roxas folha de carvalho. Foram plantadas a princípios de Março e tivemos a boa sorte que apanharam um tempo ameno, alguns dias até com temperaturas de verão o que propiciou que crescessem mais rápido do que o que seria de esperar nesta época do ano.

Durante esta semana muito provavelmente vamos apanhar as primeiras que irão até ao mercado no próximo sábado! E na terra temos já outra caixa de alfaces desta vez e para ir variando, folha de carvalho verde. Se o tempo ajudar mais um mês e meio!

E mantendo-nos fiéis ao nosso principio de horta diversificada, temos ao lado das alfaces uma parte das cebolas roxas plantadas o ano passado. Estas vão mais lentas mas como sempre, paciência, muita paciência!

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Lechuga hoja de roble e cebolla morada

Atrás ha quedado la época en que nuestro huerto estaba compuesto por doce lechugas, doce pimientos, etc. Hoy seguimos siendo unos humildes agricultores. Las cantidades siguen siendo muy pocas a los ojos de los demás (sólo tenéis que leer la historia de las fresas!) pero está claro que hemos incrementado la producción unas cinco o seis veces más.

Ahora en vez de comprar poquitas lechugas ya optamos por toda la caja lo que nos permite tener dos buenas líneas de bonitas lechugas hoja de roble. Han sido plantadas a principios de Marzo y tuvimos la buena suerte que el tiempo ha estado calido, en algunos días hasta con temperaturas de verano lo que ha hecho que crecieran más rápido de lo normal en esta época del año.

Durante esta semana muy probablemente vamos a coger las primeras que irán al mercado el próximo sábado! Y en la tierra ya tenemos otra caja de lechugas, de esta vez la hoja de roble verde. Si el tiempo ayuda, um mes y medio más!

Nos mantenemos fieles al principio del huerto variado, así que al lado de las lechugas tenemos una parte de las cebollas moradas plantadas el año pasado. Estas van más lentas pero como siempre, paciencia, mucha  paciencia!

Visita à horta

Dentro do chato que foi o inverno e está a ser o principio da primavera, com chuva dia sim, dia não, ainda nos podemos considerar sortudos pois escapamos à saraivada da semana passada. Pelo que percebi ficamos no limite pois por exemplo na Venda do Pinheiro também caíu bastante granizo. Se tivesse caído o que caiu em Lisboa provavelmente algumas das coisas que temos plantadas se tivessem estragado...

Mas felizmente tudo continua a crescer a bom ritmo, senão vejam:

Os alhos estão cada vez maiores, sem rasto de doenças. O próximo passo será pôr-lhes um pouco de cinza e tapá-los com caruma.

As cebolas também pegaram bem e aí estão a crescer a bom ritmo!

E para compensar que o ano passado tivemos poucas ervilhas, este ano parece que a coisa está a correr melhor. Nasceram bastantes plantas e agora só nos resta esperar que cresçam!

E por ultimo a rainha da nossa horta por tamanho e beleza: as favas. Não sou amante de favas mas reconheço que a planta dá um bonito campo e não podem nem imaginar a quantidade de abelhas e outros insetos que atrai a sua flor. Quando estava a tirar as fotografias até tive receio que me picassem!

E agora só nos resta esperar que o tempo ajude e possamos ter boas colheitas!!

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Visita al huerto

Dentro de lo aburrido que fue el invierno y está siendo el principio de la primavera, con lluvia día sí, día no, aun nos podemos considerar afortunados pues escapamos a la granizada de la semana pasada. De haber caído lo que ha caído en Lisboa muy probablemente algunas de las cosas que tenemos plantadas se hubiesen estropeado...

Pero afortunadamente todo sigue creciendo a buen ritmo.

Los ajos están cada vez más grandes, sin rastro de enfermedades. El próximo paso será echarles un poco de ceniza y cubrirlos con pinaza.

Las cebollas también van creciendo a buen ritmo!

Y para compensar que el año pasado tuvimos pocos guisantes, este año parece que la cosa va mejor. Han nacido bastantes plantas y ahora sólo nos resta esperar a que crezcan!

Y por ultimo la reina del huerto por su tamaño y belleza: las habas. No soy amante de habas pero reconozco que la planta es bien guapa y no podéis imaginar la cantidad de abejas y otros insectos que atrae su flor.

Y ahora sólo resta esperar a que el tiempo ayude y posamos tener buenas cosechas!!

A horta vai-se compondo, agora com as cebolas

Pouco a pouco e sempre condicionados pelo tempo, lá vamos fazendo a horta da primavera, desta vez foi a vez das cebolas.

O ano passado fizemos duas sementeiras de cebolas, uma delas ainda está pequena mas a outra já há algumas semanas que gritava ocupar o seu sitio definitivo na terra.

Finalmente conseguimos transplantar as tão desejadas cebolas para a terra. E aí estão elas resistindo a chuva, vento e granizo!! Em Junho já estarão prontas para alegrar os nossos e vossos refogados e saladas!

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El huerto se va llenando, ahora con las cebollas

Poco a poco y siempre condicionados por el tiempo, vamos haciendo el huerto de primavera, de esta vez fue el turno de las cebollas.

El año pasado hicimos dos planteles de cebollas, una de ellas aun está pequeño pero el otro hacia ya algunas semanas que gritaba por ocupar su sitio definitivo en la tierra.

Por fin logramos transplantar las tan deseadas cebollas en la tierra. Y ahí están resistiendo a la lluvia, viento y granizo!! En Junio ya estarán listas para alegrar los nuestros y vuestros sofritos y ensaladas!

Promoção

Para que a volta das férias e a volta às escolas com os seus respectivos gastos, não sejam tão duras preparamos uma promoção com três produtos da quinta:

- saca de 5 kg de batatas monalisa (branca) ou Laura (vermelha): 3 €

- saca de 5 kg de cebolas: 4,50 €

- 2 kg de figos pingo de mel: 5 €

A promoção durará até ao dia 30 de Setembro ou até que se acabem os stocks.

Não é necessário pedir os três produtos, simplesmente necessitamos uma encomenda mínima de 15 € que pode ser completada com outros produtos da quinta ou juntando encomendas de amigos, colegas sempre e quando a entrega se faça no mesmo local.

Para encomendar podem enviar-nos um mail a quintasinfonia2013@gmail.com.

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Oferta

Para que la vuelta de las vacaciones y la vuelta al cole con sus respectivos gastos, no sea tan dura, hemos preparado una oferta con tres productos de la finca:

- saca de 5 kg de patata monalisa (blanca) o Laura (roja): 3 €

- saca de 5 kg de cebollas: 4,50 €

- 2 kg de higos pingo de miel: 5 €

La oferta durará hasta el día 30 de Septiembre o hasta que se agoten las existencias. Hacemos entregas en casa con un pedido mínimo de 15 €. Podéis juntar varios pequeños pedidos siempre y cuando la entrega sea en el mismo local.

Para encargar nos podéis enviar un mail a quintasinfonia2013@gmail.com.

Mais produtos disponíveis

Hoje finalmente apresentamos-vos os novos produtos disponíveis:

- Alho seco roxo

- Batata olho de perdiz: estão também disponíveis em formato saca de 5 kg

- Batata olho de perdiz miúda: são ideais para assar

- Cebola fresca com rama: suave, tenra e quase doce, faz uns refogados fantásticos!

- Cenoura com rama: que dizer das nossas cenouras que ainda não tenha dito?

- Courgettes

- Couve galega

- Ameixa vermelha

E lembram-se dos vinagres de fruta que fizemos o ano passado? Pois este ano começamos a engarrafá-los e a levá-los aos mercados. Temos também um vinagre de vinho tinto do nosso que sem duvida é o preferido cá em casa.

E se quiserem receber estes ou mais produtos em casa basta com enviar-nos um mail a quintasinfonia2013@gmail.com

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Más productos disponibles

Hoy por fin os presento los nuevos productos disponibles:

- Ajo seco morado

- Patata ojo de perdiz: están también disponibles en formato saca de 5 kg

- Patata ojo de perdiz pequeña: ideales para asar

- Cebolla fresca con rama: suave, tierna y casi dulce, hace unos deliciosos sofritos!

- Zanahoria con rama: que decir de nuestras zanahorias que aun no haya dicho?

- Calabacines

- Col gallega

- Ciruela roja

Y os acordáis de los vinagres de fruta que hicimos el año pasado? Este año empezamos a embotellarlos y a llevarlos a los mercados. Tenemos también un vinagre de vino tinto del nuestro que sin duda es el que nos gusta más.

Si queréis recibir estos o otros productos en vuestra casa basta con enviarnos un mail a quintasinfonia2013@gmail.com.

Variedade na horta

Uma parte da nossa horta, a que está mais perto de casa que tem um pouco de tudo: ervilhas, chicórias, nabos, espinafres, morangos e cebolas.

Estas fotografia foram tiradas no fim do mês de Abril e esse tempo numa horta de primavera nota-se: as chicórias já foram todas apanhadas, os nabos já estão consideravelmente maiores, as cebolas estão quase a ser apanhadas...

Em relação aos morangos este ano decidimos pôr a rede de forma diferente ao ano passado. Deu menos trabalho e é igualmente eficaz. Graças a ela reduzimos os morangos comidos por pássaros.

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Variedad en el huerto

Una parte de nuestro huerto, el que está más cerca de casa y que tiene un poco de todo: guisantes, escarolas, nabos, espinacas, fresas y cebollas.

Estas fotos han sido sacadas a finales del mes de Abril y ese tiempo en un huerto de primavera se nota: ya hemos cogido todas las escarolas, los nabos ya estan más grandes, las cebollas estan a punto de ser cogidas...

En relación a las fresas, este año hemos decidido poner la red de forma distinta a la del año pasado. Menos trabajo e igual eficacia. Gracias a la red hemos reducido el numero de fresas comidas por los pajaros.

Alhos e cebolas

Pouco a pouco vamos re(construindo) a horta. Hoje quero mostrar-vos a plantação de alhos e cebolas.

Os alhos foram semeados o ano passado. Como prevemos que a horta este ano vai ser um pouco maior que a do ano passado, vamos buscando novas zonas para os produtos. Neste caso, visto que o alho não requer muito ou quase nenhum rego, decidimos semeá-los um pouco mais longe da casa. De momento tudo vai bem, sem pragas à vista.

As cebolas estão divididas em três zonas pois como a colheita do ano passado não deu para todo o ano, este ano decidimos plantar mais. Há muitas, talvez mais de quinhentos pés. Não sei se são muitas ou pocas, tudo depende das que consigamos vender ao longo do ano.

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Ajos y cebollas

Poco a poco vamos (re)construyendo el huerto. Hoy os quiero enseñar la plantación de ajos y cebollas.

Los ajos los sembramos el año pasado. Como creemos que el huerto este año va a ser un poco más grande que el año pasado, vamos buscando nuevas zonas para los productos. En este caso, teniendo en cuenta que el ajo no requiere mucho o casi ningún riego, decidimos sembrarlo un poco más lejos de la casa. De momento todo va bien, sin plagas a la vista.

Las cebollas están divididas entre tres zonas pues como la cosecha del año pasado no duró todo el año, este año decidimos plantar más. Hay muchas, quizás más de quinientos pies. No sé si son muchas o pocas, todo depende de lo que consigamos vender durante el año.

Novidades de produto

Temos novos produtos disponíveis para não falte nada nas vossas mesas de Natal!!

Temos cebolas em réstia, umas de tamanho médio e outras mais pequenas, ideais para o forno.

Tangerinas, sem caroço.

Na parte de legumes secos temos disponível feijão catarino.

E para as pizzas, saladas ou molhos de tomate, orégão selvagem. Vantagens de viver no campo!!

E para os mais gulosos dois dos meus doces preferidos, o clássico doce de abóbora e doce de maçã com côco.

Lembramos que temos também disponível garrafões de azeite de 5 litros para que o bacalhau do Natal seja bem regado!!

Durante a próxima semana entregamos até dia 24 de manhã. Quanto antes fizerem as vossas encomendas, melhor nos podemos organizar.

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Novedades de producto

Tenemos nuevos productos disponibles para que no falte nada en vuestras mesas de Navidad!!

Tenemos ristras de cebollas, unas de tamaño mediano y otras más pequeñas, ideales para el horno.

Mandarinas, sin hueso.

En el apartado de legumbres secas tenemos disponible judia roja.

Y para las pizzas, ensaladas o salsas de tomate, orégano salvaje. Ventajas de vivir en el campo!!

Y para los más golosos, dos de mis confituras preferidas, la clásica de calabaza y confitura de manzana con coco.

Os recordamos que tenemos también disponibles garrafas de aceite de 5 l para que el bacalao de Navidad esté bien regado!!

Durante la próxima semana entregamos hasta el día 24 por la mañana. Cuanto antes nos enviéis vuestros pedidos, mejor nos podemos organizar.

Mais um pouco da nossa horta • Un poquito más de nuestro huerto

E hoje mostro-vos o que faltava mostrar da nossa horta e depois disto podemos começar outra vez o tour porque em cima já temos novos cultivos.

Y hoy os enseño lo que faltaba enseñar de nuestro huerto y después ya podremos volver a empezar el tour porque ya tenemos nuevos cultivos.

Nesta parte predominam os tomates, mais de 100 pés (e suas respectivas canas, com o seu respectivo trabalho de cortar e atar, ufff!). Este ano temos duas variedades: o tomate de pendurar que é um tomate que se apanha não totalmente maduro e se deixa numa despensa fresquinha e pode aguentar até 6 meses. Contando que apanharemos os últimos tomates lá para o mês de Outubro, deveríamos ter tomates até Março. Vamos ver se realmente é verdade que aguentam 6 meses. A outra variedade é o tomate Raf. Não vos vou contar muito sobre este tomate, vou tentar fazer um post especial sobre ele para a semana que vem. Não é um tomate muito comum em Portugal, é mais comum em Espanha onde os grandes produtores são de Almeria. É também um tomate muito caro, só como exemplo, no Natal de 2007 alcançou o preço de 18 €/Kg no produtor, nas lojas muito mais.

En esta parte predominan los tomates, más de 100 pies (y sus respectivas cañas, con su respectivo trabajo de cortar y atar, ufff!). Este año tenemos dos variedades: el tomate de colgar que se coge antes de que esté totalmente maduro y se deja en una despensa fresquita y puede aguantar hasta 6 meses. Contando que cogeremos los últimos tomates allá hacia el mes de Octubre, deberíamos tener tomates hasta Marzo. A ver si realmente aguantan los 6 meses. La otra variedad es el tomate Raf. No os voy a contar mucho sobre este tomate, intentaré hacer un post especial sobre él, la semana que viene. No es un tomate muy común en Portugal, es más común en España y la producción viene sobretodo de Almería. Es un tomate muy caro, sólo como ejemplo, en las Navidades del 2007 llegó a los 18 €/kg en subasta, en las tienda más aun.

Nesta zonas temos mais alfaces, cebolas e feijão verde semeado um pouco mais tarde que o primeiro.

Y para terminar, en esta zona tenemos también lechugas, cebollas y más judía verde.

Estamos desejando que tomates amadureçam mas com este tempo tão fresco e chuvoso parece que vão demorar mais do normal.

Estamos deseando que los tomates maduren pero con este tiempo tan fresco y lluvioso parece que van a tardar más de lo normal.