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Alhos e cenouras



Se bem se lembram começamos o ano de 2017 a semear alhos. Passaram três meses e estamos a meio do seu processo de crescimento. De momento tudo parece correr bem mas claro... ainda faltam outros três meses até os apanharmos.




Não sei se será a minha vontade de finalmente este ano ter alhos gordos mas dá-me a sensação de que as plantas estão mais grossas o que me parece um bom sinal. Também é bom sinal não terem umas manchas às que por aqui chamam “mela” e que provoca que os alhos não cresçam muito. A solução rápida e fácil contra esta doença é pulverizá-los com o respectivo fungicida mas um vizinho que costuma ter alhos muito bons recomendou-nos colocar cinza por cima das plantas sobretudo em manhãs com orvalho para que a planta empape bem a cinza e isso é o que temos feito.




E agora as cenouras... A nossa terra não é a mais indicada para o cultivo de cenouras basicamente porque é um pouco dura e a cenoura prefere terras mais arenosas. Mas nós não somos de desistir e mais quando acreditamos que as cenouras feitas nesta terra, são realmente boas.

Também no primeiro dia do ano semeamos diretamente a meio dos alhos algumas sementes de cenoura. A cenoura é um cultivo um pouco complicado para nós porque demora algum tempo a nascer e quando nasce acaba por se confundir e misturar com muitas ervas daninhas. Dado o pouco êxito desta tentativa, resolvemos comprar as plantas já crescidas e transplantá-las. Nós tentamos sempre que possível fazer as nossas sementeiras mas devo dizer que neste caso compensa-nos comprar as plantas já crescidas. De momento tudo parece correr bem, simplesmente é um processo lento e calculamos que talvez ainda precisem de uns dois ou três meses mais até que possamos apanhá-las. Já vos tinha dito que uma das características mais importantes que um agricultor deve ter é a paciência?





Ajos y zanahorias

Si bien os acordáis empezamos el año de 2017 sembrando ajos. Han pasado tres meses y estamos en la mitad de su proceso de crecimiento. De momento todo parece ir bien pero claro... aun nos quedan tres meses más hasta cogerlos.

No sé si son mis ganas de por fin tener ajos gordos pero tengo la sensación de que este año las plantas están más gruesas lo que me parece una buena señal. También es una buena señal que no tengan manchas a las que por aquí llaman “mela” y que provoca que los ajos no crezcan mucho. La solución más rápida y fácil contra esta enfermedad es pulverizar con fungicida pero un vecino que suele tener ajos muy ricos, nos ha recomendado echarles ceniza sobretodo por la mañana con el rocío y eso es lo que estamos haciendo.

Y ahora las zanahorias... nuestra tierra no es la más indicada para el cultivo de zanahorias por que es un poco dura y la zanahoria prefiere tierras más de arena. Pero nosotros no tiramos la toalla y más cuando creemos que las zanahorias hechas en esta tierra, están realmente ricas.

También en el primer día del año sembramos zanahorias directamente en medio de las líneas de ajos. La zanahoria es un cultivo un poco complicado para nosotros pues tarda un poco en nacer y cuando lo hace se confunde con las malas hierbas. Debido al poco éxito de este intento, hemos decidido comprar plantas ya grandes y transplantarlas. Siempre que posible hacemos nuestros propios planteles pero en este caso nos compensa comprar las plantas. De momento todo parece ir bien, sencillamente es un proceso lento y calculamos que quizás aun necesiten unos dos o tres meses más hasta que podamos cosecharlas. Ya os había dicho que una de las características más importantes de un agricultor es la paciencia?

Começar o ano a trabalhar e que não falte!




O primeiro dia do ano era o ultimo dia de uma série de dias de sol e com a chuva à porta andamos a correr contra relógio para conseguir ter o máximo de produtos postos na terra.




Assim decidimos dar as boas vindas ao novo ano semeando alhos e cenouras. A terra andava a ser preparada há já alguns meses. Tínhamos previsto semear os alhos no dia 13 de Dezembro, dia de Santa Luzia mas a chuva pregou-nos uma partida. Restou-nos esperar.






Também tínhamos pendente semear cenouras e como se dão bem com os alhos decidimos intercalá-los. Vamos lá ver se é este ano que temos alhos grandes e cenouras direitas!






Empezar el año trabajando y que no falte

El primer día del año era el ultimo de una semana soleada y con la lluvia en la puerta tuvimos que correr para lograr tener el máximo de productos puestos en la tierra.

Así que decidimos dar la bienvenida al nuevo año sembrando ajos y zanahorias. Habíamos preparado la tierra hacia algunos meses y teníamos previsto sembrar los ajos el día 13 de Diciembre, día de Santa Luzia pero la lluvia nos cambió los planes. Sólo nos quedó esperar.

También teníamos pendiente sembrar zanahorias y como se llevan bien con los ajos las pusimos en medio. A ver si es este año que vamos a tener ajos gordos y zanahorias rectas!

Visita à horta

Dentro do chato que foi o inverno e está a ser o principio da primavera, com chuva dia sim, dia não, ainda nos podemos considerar sortudos pois escapamos à saraivada da semana passada. Pelo que percebi ficamos no limite pois por exemplo na Venda do Pinheiro também caíu bastante granizo. Se tivesse caído o que caiu em Lisboa provavelmente algumas das coisas que temos plantadas se tivessem estragado...

Mas felizmente tudo continua a crescer a bom ritmo, senão vejam:




Os alhos estão cada vez maiores, sem rasto de doenças. O próximo passo será pôr-lhes um pouco de cinza e tapá-los com caruma.




As cebolas também pegaram bem e aí estão a crescer a bom ritmo!




E para compensar que o ano passado tivemos poucas ervilhas, este ano parece que a coisa está a correr melhor. Nasceram bastantes plantas e agora só nos resta esperar que cresçam!




E por ultimo a rainha da nossa horta por tamanho e beleza: as favas. Não sou amante de favas mas reconheço que a planta dá um bonito campo e não podem nem imaginar a quantidade de abelhas e outros insetos que atrai a sua flor. Quando estava a tirar as fotografias até tive receio que me picassem!

E agora só nos resta esperar que o tempo ajude e possamos ter boas colheitas!!



Visita al huerto

Dentro de lo aburrido que fue el invierno y está siendo el principio de la primavera, con lluvia día sí, día no, aun nos podemos considerar afortunados pues escapamos a la granizada de la semana pasada. De haber caído lo que ha caído en Lisboa muy probablemente algunas de las cosas que tenemos plantadas se hubiesen estropeado...

Pero afortunadamente todo sigue creciendo a buen ritmo.

Los ajos están cada vez más grandes, sin rastro de enfermedades. El próximo paso será echarles un poco de ceniza y cubrirlos con pinaza.

Las cebollas también van creciendo a buen ritmo!

Y para compensar que el año pasado tuvimos pocos guisantes, este año parece que la cosa va mejor. Han nacido bastantes plantas y ahora sólo nos resta esperar a que crezcan!

Y por ultimo la reina del huerto por su tamaño y belleza: las habas. No soy amante de habas pero reconozco que la planta es bien guapa y no podéis imaginar la cantidad de abejas y otros insectos que atrae su flor.

Y ahora sólo resta esperar a que el tiempo ayude y posamos tener buenas cosechas!!

E finalmente... os alhos vão para a terra!!



Este ano está a ser muito complicado entrar na terra. Muitos dias de chuva e poucos de trégua fazem com que a terra não se seque o suficiente para podermos entrar com o trator ou a moto-enxada. A nossa terra é forte, retém muito a água e se a lavramos sem que esteja suficientemente seca, corremos o risco de ficar com uns grandes torrões de terra. De modo que o tempo foi passando, os cultivos à espera e nós com aquele sentimento de ansiedade.




Finalmente na semana do Carnaval (já diz o ditado que se queremos alhos cabeçudos semeia-os no entrudo!) conseguimos semear os alhos.




Uns dias depois voltou a chover e rapidamente começaram a nascer. E agora a cuidá-los e mimá-los para ver se vai ser verdade que vamos ter alhos cabeçudos.



Y por fin... los ajos van a la tierra!!

Este año está siendo complicado entrar en la tierra. Muchos días de lluvia y pocos de tregua hacen que la tierra no se seque lo suficiente para que podamos entrar con el tractor. Nuestra tierra es fuerte, retiene mucho el agua y si la labramos sin que este suficientemente seca, corremos el riesgo de que se formen grandes turrones de tierra. Así que el tiempo ha ido pasando, los cultivos esperando y nosotros con aquel sentimiento de ansiedad.

Por fin en la semana de Carnaval (como dice el refrán, si queremos ajos grandes hay que sembrarlos en carnaval!) logramos sembrar los ajos.

Unos días después volvió a llover y rápidamente empezaron a nacer. Y ahora a cuidarlos y mimarlos para ver si va a ser verdad que vamos a tener ajos grandes.

Os primeiros alhos



Este ano será o nosso terceiro ano de colheitas. O primeiro foi quando chegamos e um pouco à pressa conseguimos fazer uma pequena horta basicamente para consumo próprio e para “conhecer” o meio. O segundo ano foi o ano passado. Já com trator, conseguimos trabalhar a terra um pouco melhor, produzimos mais quantidade e apercebemo-nos do que tínhamos de melhorar. Este é o terceiro ano e o que podemos dizer é que continuamos em aprendizagem. Acho que já disse alguma vez que uma coisa é ter uma horta e outra é ter uma exploração agrícola destinada não só a alimentar-nos mas também a alimentar famílias que confiam em nós.

Uma coisa que temos a certeza é que estamos no bom caminho, caminho lento por certo, com os seus altos e baixos, às vezes mais baixos que altos mas em que pouco vamos vendo as recompensas.

E a colheita de alhos desta ano é a imagem dessa aprendizagem que continuará nos próximos anos: ajustamos a quantidade e produzimos mais e melhoramos o tamanho em relação ao ano passado. Também fizemos alguns erros mas neste oficio temos sempre o ano seguinte para retificar.

De qualquer forma, já nos perguntaram porque é que os nossos alhos são pequenos. Eu respondo que não são os nossos que são pequenos, são os outros que são exageradamente grandes.






Los primeros ajos

Este será nuestro tercer año de cosechas. El primer año fue cuando llegamos y un poco deprisa logramos hacer un pequeño huerto básicamente para consumo propio y para “conocer” el medio. El según año fue el año pasado. Ya con tractor, logramos trabajar la tierra un poco mejor, producimos más cantidad y nos dimos cuenta de lo que teníamos que mejorar. Este es el tercer año y lo que podemos decir es que seguimos aprendiendo. Creo que ya lo he dicho, que una cosa es tener un huerto y otra una explotación agrícola destinada no sólo a alimentarnos pero también a alimentar familias que confían en nosotros.

Una cosa que sabemos es que estamos en el buen camino, camino lento por cierto, con sus altibajos, más bajos que altos pero poco a poco vamos viendo la recompensa.

Y la cosecha de ajos de este año es el reflejo de ese aprendizaje que seguirá en los próximos años: ajustamos las cantidades y producimos más y mejoramos el tamaño con relación a los del año pasado. También hicimos algunos errores pero en este oficio tenemos siempre el año siguiente para rectificar.

De cualquier manera ya nos han preguntado porque nuestros ajos son pequeños. Yo contesto que los nuestros no son pequeños, son los otros que son exageradamente grandes.

Mais produtos disponíveis

Hoje finalmente apresentamos-vos os novos produtos disponíveis:

- Alho seco roxo

- Batata olho de perdiz: estão também disponíveis em formato saca de 5 kg

- Batata olho de perdiz miúda: são ideais para assar

- Cebola fresca com rama: suave, tenra e quase doce, faz uns refogados fantásticos!

- Cenoura com rama: que dizer das nossas cenouras que ainda não tenha dito?

- Courgettes

- Couve galega

- Ameixa vermelha












E lembram-se dos vinagres de fruta que fizemos o ano passado? Pois este ano começamos a engarrafá-los e a levá-los aos mercados. Temos também um vinagre de vinho tinto do nosso que sem duvida é o preferido cá em casa.







E se quiserem receber estes ou mais produtos em casa basta com enviar-nos um mail a quintasinfonia2013@gmail.com



Más productos disponibles

Hoy por fin os presento los nuevos productos disponibles:

- Ajo seco morado

- Patata ojo de perdiz: están también disponibles en formato saca de 5 kg

- Patata ojo de perdiz pequeña: ideales para asar

- Cebolla fresca con rama: suave, tierna y casi dulce, hace unos deliciosos sofritos!

- Zanahoria con rama: que decir de nuestras zanahorias que aun no haya dicho?

- Calabacines

- Col gallega

- Ciruela roja

Y os acordáis de los vinagres de fruta que hicimos el año pasado? Este año empezamos a embotellarlos y a llevarlos a los mercados. Tenemos también un vinagre de vino tinto del nuestro que sin duda es el que nos gusta más.

Si queréis recibir estos o otros productos en vuestra casa basta con enviarnos un mail a quintasinfonia2013@gmail.com.

Alhos e cebolas

Pouco a pouco vamos re(construindo) a horta. Hoje quero mostrar-vos a plantação de alhos e cebolas.




Os alhos foram semeados o ano passado. Como prevemos que a horta este ano vai ser um pouco maior que a do ano passado, vamos buscando novas zonas para os produtos. Neste caso, visto que o alho não requer muito ou quase nenhum rego, decidimos semeá-los um pouco mais longe da casa. De momento tudo vai bem, sem pragas à vista.




As cebolas estão divididas em três zonas pois como a colheita do ano passado não deu para todo o ano, este ano decidimos plantar mais. Há muitas, talvez mais de quinhentos pés. Não sei se são muitas ou pocas, tudo depende das que consigamos vender ao longo do ano.






Ajos y cebollas

Poco a poco vamos (re)construyendo el huerto. Hoy os quiero enseñar la plantación de ajos y cebollas.

Los ajos los sembramos el año pasado. Como creemos que el huerto este año va a ser un poco más grande que el año pasado, vamos buscando nuevas zonas para los productos. En este caso, teniendo en cuenta que el ajo no requiere mucho o casi ningún riego, decidimos sembrarlo un poco más lejos de la casa. De momento todo va bien, sin plagas a la vista.

Las cebollas están divididas entre tres zonas pues como la cosecha del año pasado no duró todo el año, este año decidimos plantar más. Hay muchas, quizás más de quinientos pies. No sé si son muchas o pocas, todo depende de lo que consigamos vender durante el año.

Favas, ervilhas e alhos



O mês de Dezembro foi um mês frio mas seco. Deu tempo de lavrar a terra como vimos aqui, de plantar morangos e chicórias como vos mostrei aqui, e também semeamos alguns alhos, favas e já no principio deste mês, ervilhas.




O Janeiro está a ser duro. A chuva impediu-nos de continuar com o ritmo que levávamos mas ao menos podemos ver que a chuva não arrastou as sementes. Aí estão elas, pouco a pouco vão vendo a luz. Agora uns dias de sol já seria ouro sobre azul!




E aproveitamos a ocasião para agradecer ao nosso amigo Edu que semeou os alhos e as favas!





Habas, guisantes y ajos

El mes de Diciembre fue un mes frío pero seco. Nos dio tiempo a labrar la tierra como vimos aquí, de plantar fresas y escarolas como os he enseñado aquí, y también pudimos sembrar algunos ajos, habas y ya a principios de este mes, guisantes.

Enero está siendo duro. La lluvia nos ha impedido seguir con el ritmo que llevábamos pero al menos podemos ver que la lluvia no ha arrastrado las semillas. Ellas ahí están, poco a poco van viendo la luz. Ahora unos días de sol ya seria la gloria!

Y aprovechamos para agradecer a nuestro amigo Edu que sembró los ajos y las habas.

Mais produtos disponíveis

E aqui vos deixo o resumo dos últimos produtos que passam a incorporar o nossa catálogo:

- Alface maravilha




- Alhos secos




- Batata branca nova: a variedade desta batata é a olho de perdiz. Vendem-se avulso ou em sacas de 5 kg





- Batata miúda nova: também da variedade olho de perdiz. É uma batata ideal para o forno.




- Feijão verde




Para consultar todos os produtos que temos disponíveis podem entrar em produtos.

A partir da semana que vem inauguraremos os cabazes semanais de produtos da Quinta Sinfonia.

Se quiserem receber os nossos produtos em casa mandem-nos uma mensagem a quintasinfonia2013@gmail.com.





Más productos disponibles

Y aquí os dejo el resumen de los últimos productos que pasan a incorporar nuestro catalogo:

- Lechuga maravilla

- Ajos secos

- Patata blanca nueva: la variedad de esta patata es la ojo de perdiz. Se venden a granel o en sacas de 5 kg.

- Patata nueva pequeña: también de la variedad ojo de perdiz. Son ideales para hacerlas al horno.

- Judía verde

Para consultar todos los productos que tenemos disponibles podéis entrar en el menú productos.

A partir de la semana que viene inauguraremos las cestas semanales de productos nuestros.

Si queréis recibir nuestros productos en casa podéis mandarnos un mensaje a quintasinfonia2013@gmail.com.

Alhos e batatas

Todos gostamos de recolher os frutos do nosso trabalho. Não somos excepção.

Já apanhamos os primeiros alhos que semeamos no ano passado porque consideramos que não iam ficar nem melhores nem maiores. Agora uns quantos dias a secar e depois faremos uma selecção dos maiores (alguns ficaram pequeninhos) para poder vender.

E finalmente batatas nossas. A ultima saca que compramos para consumo próprio não era nada boa e estávamos desejando poder ter boas batatas.

Esta semana terminaremos a colheita. Depois seleccioná-las por tamanho e talvez a final da semana já as teremos disponíveis para servir as encomendas.

Mantenham-se atentos!!






Ajos y patatas

A todos nos gusta recoger los frutos de nuestro trabajo. No somos excepción.

Ya cogimos los primeros ajos que habíamos sembrado el año pasado porque consideramos que no iban a crecer mucho más. Ahora unos cuantos días a secar y después haremos una selección de los más grandes (algunos salieron pequeñitos) para poder venderlos.

Y por fin, patatas nuestras. La ultima saca que compramos para consumo propio no era muy buena y estábamos deseando poder tener buenas patatas.

Esta semana terminaremos la cosecha. Después seleccionarlas por tamaño y quizás a final de esta semana ya las tendremos disponible para servir los pedidos.

Manteneros atentos!!

Morangos, alhos e feijão verde • Fresas, ajos y judía verde

Depois de um inverno quase “sem horta” agora é emocionante ver quase toda a horta em produção. Hoje mostro-vos mais um pouco da evolução.


Después de un invierno casi “sin huerto” ahora es emocionante ver casi todo el huerto en producción. Hoy os enseño un poco más de la evolución.




Nesta zona temos os morangos. Cada dia amadurecem uns quantos mas temos poucos pés. Para o ano que vem se queremos vender algum temos de aumentar um pouco a produção. Para protegê-los dos pássaros fizemos uma espécie de casa coberta por rede. Se o vento não a leva antes, no inverno vamos tentar transformá-la numa pequena estufa para ter alguns produtos.


En esta zona tenemos las fresas. Cada día maduran unas cuantas pero tenemos pocas plantas. Para el año que viene si queremos vender algunas tenemos de aumentar un poco la producción. Para protegerlas de los pájaros hicimos una especie de cabaña tapada con red. Si el viento no se la lleva antes, en invierno intentaremos transformarla en un pequeño invernadero para tener algunos productos.




Depois dos morangos temos mais alhos, estes parecem melhores dos que vos mostrei ontem.


Después de las fresas tenemos más ajos, estos parecen mejores que los que os enseñé ayer.




E já ao final o feijão verde que já vai trepando pelas canas inclusive algum até já tem flor




Y ya al final la judía verde que ya se va enredando por las cañas y incluso alguna tiene ya flor.




E lembro-vos que amanhã estaremos na Feira Rural de Torres Vedras no Lx Factory. Aproveitem este mercado para fazer a compra da semana!


Y os recuerdo que mañana estaremos en el Mercado Rural de Torres Vedras en el Lx Factory. Aprovechen este mercado para hacer la compra de la semana!