Mousse de diospiro

Estamos em plena temporada de diospiros e nada melhor que preparar receitas com alimentos da época. Mais uma vez é uma receita fácil e não leva nada de açúcar pois o próprio diospiro já vai adoçar a mousse.

Ingredientes:

4 diospiros de polpa mole, maduros

200 ml de nata

Sumo de ½ limão

6 folhas de gelatina

Preparação:

Tiramos a polpa aos diospiros e trituramos com o sumo de limão até termos uma mistura cremosa.

Batemos as natas em chantilly.

Demolhamos as folhas de gelatina, levamos uns segundos ao microondas até que se derretam.

Misturamos a gelatina derretida à mistura dos diospiros com o limão. Acrescentamos as natas e envolvemos.

A mousse vai ao frigorífico cerca de 4 horas e está pronta a servir.

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Mousse de caqui

Estamos en plena temporada de caquis y nada mejor que preparar recetas con alimentos de la época. Una vez más es una receta fácil y no lleva nada de azúcar pues el caqui ya de por si sólo es dulce.

Ingredientes:

4 caquis de pulpa blanda

200 ml de crema de leche

Sumo de ½ limón

6 hojas de gelatina

Preparación:

Quitamos la pulpa de los caquis y trituramos junto con el sumo de limón hasta obtener una mezcla cremosa.

Batimos la crema de leche hasta que esté firme.

Remojamos las hojas de gelatina, llevamos unos segundos al microondas hasta que se derritan.

Mezclamos la gelatina derretida a la mezcla de caquis y limón. Añadimos la crema de leche y mezclamos.

La mousse va a la nevera cerca de 4 horas y está lista a servir.