Se algum dia podemos fazer
umas férias “normais” certamente não serão nunca em Agosto. Desde
Março-Abril
Nas ultimas semanas temo-nos
centrado nos tomates. Temos muitos. Mais do que podemos consumir e mais do que
as nossas vendas absorvem. Mas o inverno é comprido [na minha memória ainda
tenho o inverno passado] e nessa altura vamos ansiar poder comer tomates de
verdade.
Si
algún día podemos hacer unas vacaciones “normales” seguramente no serán nunca
en Agosto. Desde Marzo-Abril hasta Noviembre es cuando más ocupados estamos:
cosechas, preparar leña para el invierno, hacer conservas...
En
las ultimas semanas nos hemos centrado en los tomates. Tenemos muchos. Más de
lo que podemos consumir y más de lo que nuestras ventas absorben. Pero el
invierno es largo [en mi memoria aun tengo el invierno pasado] y ahí vamos
desear poder comer tomates de verdad.
E assim andamos nós, que nem
Laura Ingalls na Casa na Pradaria. Este ano optamos por assar o tomate em vez
de escaldá-lo para depois o colocá-lo nos frascos de vidro. Desta maneira fica
menos “aguado” e mais concentrado.
Este ano semeamos uma
variedade de tomate chamada “tomate de pendurar”. É um tipo de tomate muito
utilizado na Catalunha para fazer o pa
amb tomàquet, uma deliciosa fatia de pão caseiro untada com tomate e regada
com bom azeite!
Este tomate conserva-se bem
ao longo de vários meses o que permite consumir tomate em inverno que não seja
de estufa. Para que se conservem, atam-se com uma corda e penduram-se num lugar
seco e fresco.
Y
así andamos nosotros, como Laura Ingalls en la Casa de la Pradera. Este
Este
año sembramos tomates de colgar, tan usados en Cataluña para hacer el pa amb tomàquet, esa deliciosa rebanada
de pan untada con tomate y regada con un buen aceite!
Este
tomate se conserva bien al largo de varios meses lo que permite consumir tomate
en invierno que no sea de invernadero. Para que se conserven, se atan con una
cuerda y se cuelgan en un lugar seco y fresco.
Já temos duas barras de
ferro cheias de tomate e a procissão ainda vai no adro!!
Ya
tenemos dos barras llenas de tomates y la cosa acaba de empezar!!
que bueno ¡¡¡¡¡¡¡
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