Isso é o que vos recomendo,
aproveitar que agora há muita variedade de verduras frescas de temporada e
preparar receitas saborosas e nutritivas.
A receita de hoje é um
clássico da gastronomia portuguesa, os famosos peixinhos de horta. Só dá um
pouco de trabalho fritá-los, tudo o resto é muito fácil.
Ingredientes:
350 gr de feijão verde
150 gr de farinha
3 ovos
Azeite e sal q.b.
Preparação:
Lavar os feijão verde e
cortar as pontas e os fios.
Cozer o feijão em água
temperada com sal. Escorrer e reservar.
Fazer o polme: misturar a
farinha com os ovos e bater até obter um creme fofo. Deixar o polme um pouco no
frigorífico.
Passar os feijões, dois a
dois, pelo polme e fritar em azeite bem quente. Quando estiverem dourados,
retirar e deixar escorrer sobre papel absorvente.
Eso es lo que os recomiendo, aprovechar que ahora hay mucha variedad de verduras frescas de temporada e preparar recetas sabrosas y nutritivas.
La
receta de hoy es un clásico de la gastronomía portuguesa, los famosos “pescaditos
del huerto”. Sólo da un poco de trabajo freírlos, todo lo demás es muy fácil.
Ingredientes:
Aceite
y sal
Preparación:
Lavar
la judía verde y cortar las puntas y sacar los hilos.
Hervir
la judía en agua con sal. Escurrir y reservar.
Hacer
la masa para rebozar: mezclar la harina con los huevos y batir hasta tener una
mezcla cremosa. Llevar unos minutos a la nevera.
Pasar
las judía, de dos en dos, por esta masa y freír en aceite bien caliente. Cuando
estén dorados dejar escurrir sobre papel absorbente.
Tienen muy buen aspecto, se habrá de probar.
ResponderEliminarSalut