Alcachofras




A primeira vez que comi alcachofras foi em Barcelona. Foi amor à primeira vista! Gosto delas de todas as maneiras, em tortillas, no arroz, no forno com bocadinhos de presunto e azeite... Ummhh, deliciosas.

A alcachofra tem muitas propriedades benéficas para a saúde: é boa para o fígado, para o colesterol, tem poucas calorias e é rica em fibras.

Em Portugal não se vêem muitas e há muita gente que não sabe o que é ou que nunca as provou.

Há mais de um ano que não comemos alcachofras. Lembramo-nos muito delas no inverno quando acendíamos a lareira porque é um bom sitio para cozinhá-las. Temos saudades de comer alcachofras e portanto decidimos cultivá-las.

Procuramos um sitio relativamente fresco, trabalhamos bem a terra e esta semana semeamos as alcachofras. Têm um ciclo de 7 meses portanto lá para Janeiro de 2015 poderemos voltar a deliciar-nos com semelhante manjar. Demasiado tempo...

Ps: também tenho saudades de espargos, temos de estudar o assunto!









Alcachofas

La primera vez que comí alcachofas fue em Barcelona. Fue amor a primera vista! Me gustan de todas las maneras, en tortillas, con arroz, al horno con trocitos de jamón y aceite.... Ummhh, deliciosas.

La alcachofa tiene muchas propiedades benéficas para la salud: es buena para el hígado, para el colesterol, tiene pocas calorías y es muy rica en fibras.

En Portugal no se ven muchas y hay mucha gente que no sabe lo que es o que nunca las ha probado.

Hace más de un año que no comemos alcachofas. Nos acordamos mucho de ellas en invierno cuando encendíamos la chimenea porque es un buen sitio para cocinarlas. Echamos de menos comer alcachofas así que hemos decidido cultivarlas.

Buscamos un sitio relativamente fresco, trabajamos bien la tierra y esta semana sembramos las alcachofas. Tienen un ciclo de 7 meses así que en enero del 2015 volveremos a comer semejante manjar. Demasiado tiempo...

Pd: también echo de menos a los espárragos, tenemos que estudiar el tema!

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