Talvez tenha sido o acontecimento mais importante
desde a nossa chegada aqui. Pelo menos foi aquele que exigiu mais de nós.
Quizás haya sido el acontecimiento más importante
desde que llegamos a la finca. Al menos fue aquel que más nos ha exigido.
No sábado bem cedo, ainda o nevoeiro pairava na
vinha, descemos. Pouco a pouco foram chegando ajudantes e a meia manha já
tínhamos o primeiro carregamento pronto para ir para cima.
El sábado bien temprano, aun la niebla flotaba sobre
la viña, bajamos. Poco a poco fueron llegando los ayudantes y a media mañana ya
teníamos el primer cargamento listo para subir.
A estrela da vindima foi esta pequenina que ficou
responsável de sinalar-nos as uvas que estavam mais baixas: “aqui há mais! aqui
há mais!”
La estrella de la vendimia fue esta pequeña que fue
la responsable de señalar las uvas que estaban más abajo: “aquí hay más! aquí
hay más!”
No domingo voltamos a descer, desta vez para
vindimar a uva tinta. Ao fim da manhã já tínhamos todos os baldes na adega.
El domingo volvimos a bajar, de esta vez para
vendimiar las uvas tintas. Al final de la mañana ya teníamos todos los cubos en
la bodega.
Pouco a pouco foram entrando no lagar.
Poco a poco la uva fue entrando en el lagar.
Foi então quando entramos para dentro para pisar a
uva. Foi a primeira vez e foi um pouco como dizia Fernando Pessoa da Coca- Cola:
primeiro estranha-se e depois entranha-se.
Fue entonces cuando entramos dentro para pisar la
uva. Fue la primera vez y al principio fue un poco raro y luego ya uno no quiere
salir!
E pouco a pouco à base de pisar e pisar, as uvas
ficaram reduzidas a uma pasta que vai ficar no lagar a fermentar durante cerca
de uma semana. Ou seja, isto acaba de começar.
Y poco a poco a base de pisar y pisar, las uvas
quedaron reducidas a una pasta que quedará dentro del lagar durante una semana.
O sea, esto acaba de empezar.
Gracias a todos los que nos han echado una mano!
Felicidades ¡¡
ResponderEliminarGracias Miquel! Quedamos para probar el caldo!
EliminarÉ verdade que trabajais muito, muito, muito, mas a natureza irá devolvê-lo. Eu estou feliz!
ResponderEliminarNa Catalunha, um abraço.
Es cierto que trabajais mucho, pero mucho, mucho, pero la naturaleza os lo devuelve. Estoy contento!
Desde Catalunya, un abrazo.
Gracias Josep! Sin duda es un trabajo agradecido porque vemos resultados, a veces mejores otras menos pero en general si cuidamos la naturaleza ella nos devuelve.
EliminarUn saludo!
Hola mis niños, que alegría los primeros caldos............. como están todos, a Maria se le ve muy grande a Jordi en su salsa, tu que tal lo llevas Anna???
ResponderEliminarPor aqui todo sigue igual yo con mucho lio como siempre pero este diciembre me voy a canarias a ver a la familia y amigos........ que tienen pensado hacer para final de año?? nos acordamos mucho de ustedes, besos grandes a todos y que ese caldo fermente como dios manda!!!!!
Ya ves, quien diria, los cambios que da la vida, ahora pisando uva e intentando hacer un vino decente! Estamos todos bien! Nosotros también nos acordamos mucho de vosotros.
EliminarBesos!