Mini fondues de laranja





Aproveitando que ainda há algumas laranjas desta temporada deixo-vos uma sobremesa muito simples que combina laranja e chocolate.

Ingredientes (para 4 pessoas)

2 laranjas
100 gr de açúcar (pode-se pôr um pouco mais ou menos segundo o gosto)
2 paus de canela
1 casca de limão
300 ml de água
150 gr de chocolate para derreter

Preparação

Primeiro lavamos e secamos bem as laranjas. Cortam-se as laranjas com a casca em 8 gomos. Levam-se a cozer com a água, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão a fogo lento durante cerca de 15 minutos. Ao fim deste tempo retiram-se as laranjas e deixa-se o caldo a reduzir uns 10 minutos. Uma vez reduzido colocam-se as laranjas e leva-se ao frigorífico.

Na hora de servir prepara-se o chocolate. Pode-se derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas a baixa potência. Servem-se as laranjas frias com o chocolate e um pouco da calda.

Como podem ver é muito simples. Se não se consomem todas as laranjas podem-se guardar uns dias no frigorífico. Também se podem utilizar para preparar uma salada de frutas.





Mini fondues de naranja

Aprovechando que aun hay algunas naranjas de esta temporada os dejo con un postre muy sencillo que combina naranjas y chocolate.

Ingredientes (para 4 personas)

2 naranjas
100 gr de azúcar (se puede poner un poco más o menos según el gusto)
2 ramas de canela
1 cáscara de limón
300 ml de agua
150 gr de chocolate fondant

Preparación

Primero lavamos y secamos bien las naranjas. Se cortan las naranjas con piel en 8 trozos. Se cuecen con el agua, el azúcar, la canela en rama y la cáscara del limón a fuego suave durante unos 15 minutos. Luego se retiran las naranjas y se deja que el almíbar se reduzca unos 10 minutos. Una vez reducido se colocan las naranjas dentro y se lleva a la nevera.

En el momento de servir se prepara el chocolate. Se puede derretir el chocolate al baño maría o en el microondas a baja potencia. Se sirven las naranjas frías con el chocolate un poco de almíbar.

Como podéis ver es muy sencillo. Si no se consumen todas las naranjas se pueden guardar unos días en la nevera. También se pueden utilizar para hacer una macedonia de frutas.

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